Todos sabemos que comer de forma saludable puede tener grandes beneficios para el organismo, pero el nuevo libro de Elizabeth Peyton-Jones “Cook Yourself “es ideal para que los jóvenes de hoy en día aprendan a comer y además retrasen los signos del envejecimiento. Y para que los no tan jóvenes puedan presumir de una piel rejuvenecida y sana. Ese es el gran poder de la comida, casi me atrevería a decir que mejor que empezar a atiborrarse de pastillas milagrosas.

La naturópata está hoy en día en todos los medios de comunicación por la salida de su libro. Ha tenido un gran impacto en los medios aunque la gente que empieza a seguirlo quiere abandonar durante los primeros días. Pero los que no lo abandonan se dan cuenta de que fue una gran elección.

Y lo mejor, es que sólo se basa en seguir una vida sana. Según Peyton-Jones: “La comida es el mejor aliado contra el envejecimiento”.Pero no sólo para bien sino también para mal. Es decir, que la comida puede hacernos vernos más jóvenes pero si no elegimos los alimentos adecuados haremos lo contrario y envejeceremos nuestro cuerpo.

Según cuenta Peyton, ella empezó su vida sana a los 20 años: ” Caí enferma y me dieron un caldo de hierbas”, dice ella. Asombrada por su rápida recuperación Peyton-Jones se formó como médico naturista con el fin de tratar a los demás a través de una dieta saludable y remedios a base de hierbas.

Y ahora lanza su libro para ayudarnos a sentirnos frescos y vibrantes, aprendiendo a usar y apreciar delicias como la coliflor, la col rizada y la quinoa. Un reto difícil para la sociedad de hoy en día acostumbrada más a la comida rápida y comida basura.

Peyton-Jones cocina sin azúcar, crema ni sal, evita el alcohol y asegura que para ver los beneficios en nuestro cuerpo debemos comer ocho porciones de verduras al día. Rompiendo así con las cinco porciones diarias de fruta y verdura.

Y sobretodo decirle adiós a lo que ella describe como “alimentos adictivos”. Es decir, los alimentos altamente procesados ​​que contienen azúcares refinados, sal y grasas “malas”.Una “sobrecarga de basura” que nos deja el cabello sin vida, los ojos apagados y la piel seca y arrugada.

Peyton-Jones dice que tiene un “vicio”, un capuchino diario. Eso sí, hecho con leche de cáñamo. Según Peyton, se pueden lograr hacer recetas sanas llenas de sabor y textura y que la gente se sienta saciada. Aunque afirma que a parte de la comida hay otras formas de mantenerse jóvenes como hacer clases de yoga, blanquearse los dientes, dormir lo suficiente y bien y practicar más sexo sano. O si no haces nada en absoluto en la vida, pero eso es imposible.

“Somos adictos a los alimentos de baja calidad, y no nos damos cuenta de que podíamos sentirnos mejor y vernos más bellos con notable rapidez sólo cambiado lo que comemos.”