La Organización Colegial Naturopática trae a la memoria la vida y obra de Thomas Richard Allinson (1858 – 1918) reformador dietético, en el centenario de su fallecimiento acaecido tal dia como hoy un 29 de noviembre de 1918.

Thomas R. Allinson nació en el distrito de Hulme de Manchester el 29 de marzo de 1858. Fue a la escuela en Lancaster y Manchester y, a los quince años, comenzó a trabajar como asistente de farmacia. Con el dinero que ahorró y la ayuda financiera de su padrastro, pudo asistir a la escuela de medicina de Edimburgo, que era menos costosa que la escuela médica universitaria. Se graduó como licenciado en el Royal Colleges of Physicians and Surgeons of Edinburgh (LRCP, LRCS) en 1879 a la edad de 21 años. Después de las pasantías en Hull y el East End de Londres, estableció su propia práctica en Marylebone en 1885.

Durante la década de 1880, Allinson desarrolló su teoría de la medicina, a la que llamó Hygienic Medicine. En lugar de la medicina ortodoxa, promovió la salud a través de la dieta, el ejercicio, el aire fresco y el baño. Abogó por una dieta vegetariana y evitar el alcohol, el tabaco, el café y el té. Promovió especialmente los beneficios de los panes integrales molidos con piedra. Se opuso al uso de fármacos por parte de los médicos, muchos de los cuales en ese momento eran ineficaces y tóxicos y fue un oponente de por vida a la vacunación obligatoria contra la viruela . Este enfoque se conoció como la medicina alinsoniana. Se convirtió en editor médico del Weekly Times and Echo en 1885, para el cual escribió más de 1000 artículos durante su vida, así como responder las consultas médicas de los lectores.

Escribió una serie de libros y folletos dirigidos a un público general en lugar de a médicos, incluido un sistema de medicina higiénica (1886), Cómo evitar la vacunación (1888), La ventaja del pan integral , Ensayos médicos y un libro para mujeres casadas ( 1894) y libros sobre enfermedades estomacales, consumo (tuberculosis), reumatismo, cocina vegetariana y dieta saludable. Dio conferencias públicas frecuentes en todo el país para exponer sus ideas. En uno de sus libros, Las ventajas del pan integral (1889), propuso que el pan integral era más saludable que el pan blanco (o refinado). Creía que fumar era causa de cáncer., que fue una idea radical en su momento. Allinson buscó regularmente publicidad para sus teorías y prácticas en la prensa y dirigió sus energías no solo hacia sus colegas, sino directamente al público. Para demostrar la idoneidad de una dieta vegetariana para el ejercicio intenso, emprendió una caminata desde Edimburgo a Londres en 1891. Caminó durante 15 días consecutivos, con un promedio de 28.5 millas (45.9 km) por día, y llegó a Londres el sábado, 12 de septiembre.

Sus opiniones a menudo lo pusieron en conflicto con el Royal College of Physicians de Edimburgo y el Consejo Médico General , en particular su oposición al uso frecuente de medicamentos tóxicos por parte de los médicos, su oposición a la vacunación y su autopromoción en la prensa. En 1892 fue eliminado del Registro Médico. A pesar de esto, continuó practicando y, de hecho, mantuvo que tenía la práctica médica más grande de Inglaterra. También en este momento fue expulsado de la Sociedad Vegetariana debido a sus opiniones sobre el control de la natalidad. Gandhi, que estudiaba leyes en Gran Bretaña en ese momento y también era miembro de la Sociedad Vegetariana, habló a favor del derecho de Allinson a apoyar la anticoncepción, a pesar de estar en contra.

En 1892 fundó la Compañía de Alimentos Naturales con la intención de producir y vender alimentos saludables; Compró un molino de harina para moler piedra en Bethnal Green y poco después se estableció una panadería.

Su libro para mujeres casadas defendía la igualdad de mujeres y hombres, el derecho de una mujer a elegir el tamaño de su familia y el control de la natalidad. Por esto fue procesado y condenado en virtud de la Ley de Publicaciones Obscenas en 1901.

Durante la Primera Guerra Mundial , se reconoció el valor alimenticio del pan integral. Aunque se ha afirmado que a Allinson se le ofreció el derecho de volver a registrarse durante la Primera Guerra Mundial, el Consejo Médico General no tiene constancia de esto y en ese momento no tenía requisitos de registro. Su compañía floreció debido a la mayor demanda de pan integral y comida. Después de su muerte, la compañía creció (se compraron dos molinos de piedra más en Newport, Monmouthshire y en 1921 Castleford, Yorkshire ). Los molinos se mantienen hasta el día de hoy.

La receta original de pan de Allinson (100% de harina integral, sin grasa, menos levadura, más agua) todavía se usa, aunque algunos amantes del pan de Allinson informan que hoy en día no es tan abundante como solía ser. El eslogan publicitario de la marca desde la década de 1980 es “Bread wi’ nowt [with nothing] taken out”.

Ver más en: THE LIFE AND TRIALS OF T. R. ALLINSON EX-L.R.C.P. ED. 1858-1918