Lewandowska, H., Kalinowska, M., Lewandowski, W., Stępkowski, T. M., & Brzoska, K. (2016). The role of natural polyphenols in cell signaling and cytoprotection against cancer development. The Journal of nutritional biochemistry, 32, 1-19.

La acción citoprotectora y anticancerígena de los polifenoles naturales ingeridos en la dieta se ha atribuido durante mucho tiempo solo a sus actividades de eliminación directa de radicales. 

Actualmente está bien respaldado que esos compuestos muestran un amplio espectro de resultados biológicos y farmacológicos mediados por su complejo metabolismo, interacción con la microbiota intestinal, así como interacciones directas de sus metabolitos con proteínas clave de señalización celular. 

Los efectos beneficiosos de los polifenoles naturales y sus derivados sintéticos se estudian ampliamente en el contexto de la profilaxis y la terapia del cáncer. Aquí nos centramos en la señalización celular para explicar el papel beneficioso de los polifenoles en las tres etapas del desarrollo del cáncer: revisamos los procedimientos recientes sobre el impacto de los polifenoles en la respuesta antioxidante citoprotectora y su acción proapoptótica en la etapa premaligna, y finalmente presentamos datos que muestran cómo los ácidos fenólicos (p. ej., cafeína, ácidos clorogénicos) y flavonoles (p. ej., quercetina) dificultan el desarrollo del cáncer metastásico.