Por lo general, no he sido fanático de la dieta cetogénica y, de hecho, todavía me resulta demasiado difícil encontrar una buena razón para prescribirla a cualquier paciente, sin embargo … lo grande pero …

La dieta ceto mostró buenos resultados en la investigación para reducir la neuroinflamación que está relacionada con las migrañas y convulsiones. Las investigaciones sugirieron que una dieta modificada con ceto o estilo Adkins modificado con bajo contenido de azúcar, sin granos, también puede ser una opción potencialmente gratificante para aquellos con problemas neurológicos, pero requiere más investigación. Estos estilos de alimentación de Adkins y Keto se han relacionado con mejoras en condiciones como

Migrañas confusionales

Dolores de cabeza

Tumor cerebral

Problemas de comportamiento en general con niños (mis propias observaciones prolongadas)

Trastorno convulsivo

La investigación arroja resultados prometedores cuando las grasas buenas se centran en las comidas, no en los granos, se centran en la eliminación de los alimentos de alto índice glucémico.

Una dieta cetogénica puede ser muy limitante y debe hablar con su doctor y ser monitoreado si lo sigue estrictamente.

Para dolores de cabeza, migraña, trastornos del comportamiento y convulsiones, recomiendo registrar sus comidas … Me refiero a cada cosa que come Y cuánto le abrirá un mundo de patrones.

Esto le permitirá ver cuán estrictos con los granos, sin azúcares, tendrá que ir y qué otros alimentos pueden estar desencadenando.

Tenga en cuenta que también puede, además, buscar pruebas como el método Carroll y las pruebas energéticas comprobadas y las pruebas de alergia IgE para descifrar más misterios alimentarios. Se ha confirmado que los alimentos desencadenan convulsiones, migrañas y dolores de cabeza en la investigación. Estos son solo algunos de los alimentos que sugiero que elimine y luego registre de cerca mientras introduce algunas picaduras cada 3-7 días:

Gluten, arroz (puede ser solo cuando come más de una cierta cantidad), alimentos azucarados / de alto índice glucémico, papa, productos lácteos (podría ser solo cabra o vaca), miel, cualquier alimento que se come repetidamente, cebolla en polvo o ajo, msg / glutamato , nitratos, colorantes alimentarios y levadura.

Más sobre agregar grasas buenas:

Esta dieta modificada de dieta / ceto de Adkins fomenta las grasas buenas en cada comida, no solo como un pequeño refrigerio. Esto significa aceite de oliva, nueces, aguacate, salmón salvaje, por nombrar algunos. La investigación encontró algunos riesgos cardiovasculares (corazón y circulación) en pacientes con una dieta ceto estricta (muy alta 65-90% de grasa), que es una de las razones por las que no recomiendo una dieta ceto estricta … Yo personalmente sufriría en mi circulación y mi salud cardíaca si comiera grasas en esa gran cantidad según mi propio historial.

Tenga cuidado cuando exista una enfermedad del hígado o la vesícula biliar o si su naturópata encuentra indicios de signos de angustia en estos órganos. Desea asegurarse de contar con asesoramiento profesional sobre qué grasas son seguras y adecuadas y en qué cantidades o puede arriesgarse a depósitos grasos ya que estos órganos no metabolizarían las grasas de manera tan efectiva para usted. Agregar aceite emulsionado y grasas omega 3 y evitar las grasas saturadas (altas en carne de animales) y grasas hidrogenadas / trans omega 6 es una buena estrategia para mantenerse más seguro.

Bajo en carbohidratos (modificado) en la migraña, dolor de cabeza, convulsiones, víctima de problemas neurológicos:

Esto realmente se reduce a la eliminación total primero de la mayoría de los tipos de harina, comenzando con arroz, espelta, trigo sarraceno y trigo. También elimine la miel, el azúcar de caña / la remolacha azucarera / el azúcar de remolacha, los concentrados de frutas, incluido el jugo.

Si el control en su salud / cerebro / sistema nervioso aún no es satisfactorio, elimine la avena que estaba permitida y luego el maíz (pero los alimentos orgánicos de maíz pueden ser una fuente conveniente de grano, sin embargo en muchos) y elimine otros edulcorantes como el agave y el azúcar de coco. y use fruta de monje, xilitol, stevia (el polvo verde natural) y eritritol en su lugar.

Me resistí a esto con mi pequeño cuando tuvo su ataque agudo y episodios confusos de migraña en septiembre de 2019, pero después de algunas semanas de su sufrimiento diario, eliminamos todo esto y fue sorprendente el cambio que tuvo en su condición e incluso en su comportamiento general que claramente vincularía a la inflamación neuro / cerebral. Es fácil calmar la irritación de los niños a su edad, como lo hicimos nosotros por primera vez, pero si progresa demasiado puede convertirse en otros problemas de neuroinflamación. Los niños que necesitan estos cambios en la dieta pueden parecer muy sensibles a lo que comen en términos de falta de comidas o ser sensibles y de mal humor cuando comen grandes cantidades de azúcar.

La cantidad de carbohidratos es de 10-20 g para la dieta adkins modificada … difícil de calcular para la mayoría de las familias y esto NO incluye fibra (niños y adultos). Seguir las pautas ya establecidas lo obliga a mantener bajos los carbohidratos, por lo que generalmente no es necesario contar a menos que su médico lo aconseje y la situación sea grave, como las convulsiones que no responden. Asegúrese de comer suficiente fibra de frutas con piel y verduras comestibles … esto disminuye el efecto de pico de azúcar y la fibra alimenta a sus bacterias intestinales para producir SCFA / ácidos grasos de cadena corta que tienen una excelente investigación para mejorar su salud. Para comenzar, no tiene que limitar ninguna fruta o verdura entera y puede estabilizarse bien sin restringirla en absoluto.

Limite el jugo. Al principio, evite el jugo y una vez que la preocupación sea estable, introduzca 1/4 de taza al día, quizás de jugo de toronja no concentrado y enfóquese en el agua.

Entonces, ¿qué puedo comer?

¡Lo sé … he hecho eso … tuve que hacer grandes cambios, pero encontramos soluciones deliciosas que funcionaron para toda la familia!

Masa de pizza de yuca (usando polvo de hornear en lugar de levadura, un batidor de masa para agregar aire y dejar reposar durante 3 minutos antes de hornear)

Corteza de pizza de harina de almendras

Leche de almendras casera (o nuevas variedades sin enriquecimiento ni gomas añadidas) + cacao en polvo + polvo de estevia verde y calentado para chocolate caliente.

Pruebe las recetas con harina de teff, almidón de arrurruz, harina de almendras, harina de coco, harina de quinua.

Usamos mi receta de pan sin gluten de mi libro publicado (vea la página de productos de nuestro sitio web o Amazon) pero no agregamos levadura … solo polvo de hornear en su lugar y usamos el batidor de masa para agregar aire, sustituimos la harina de arroz por harina de quinua.

Keto friendly en las panaderías de la ciudad hacen elecciones increíbles para pan y postres

Panes de Nuez de Tigre que son masa madre

Galletas de maíz orgánico puro o tortillas o tacos

El crumble de sartén de manzana o pera sustituye la harina regular por 1/2 almidón de arrurruz y 1/2 harina de almendras

Lasaña con fideos de guisantes / lentejas verdes … fue suave y sabrosa para mi sorpresa

Codos de pasta de lentejas (las empresas pueden usar técnicas especiales para hacer una pasta de lentejas más blanda. Como un secado más lento y procesos especiales de extracción)

Fuente: bastosnaturalfamilycenter.com/