Pereira, A., & Maraschin, M. (2015). Banana (Musa spp) from peel to pulp: ethnopharmacology, source of bioactive compounds and its relevance for human health. Journal of ethnopharmacology, 160, 149-163.

RELEVANCIA ETNOFARMACOLOGICA: El plátano es una fruta con propiedades nutricionales y también con usos terapéuticos aclamados, cultivados ampliamente en todo el trópico como fuente de alimentos e ingresos para las personas. La cáscara de plátano es conocida por su uso local y tradicional para promover la curación de heridas principalmente de quemaduras y para ayudar a superar o prevenir una cantidad sustancial de enfermedades, como la depresión.

OBJETIVO DEL ESTUDIO: Esta revisión evaluó críticamente las propiedades fitoquímicas y las actividades biológicas de la pulpa y cáscara de fruta de Musa spp.

MATERIALES Y MÉTODOS: Se realizó una encuesta sobre la literatura sobre el banano (Musa spp, Musaceae) que cubre su clasificación y nomenclatura botánica, así como el uso local y tradicional de su pulpa y cáscara. Además, también se abordó el estado actual del arte sobre la pulpa y la cáscara de la fruta del banano como fuentes de matrices complejas interesantes de compuestos de alto valor del metabolismo secundario.

RESULTADOS: Los plátanos y plátanos de postre se clasifican sistemáticamente en cuatro secciones, Eumusa, Rhodochlamys, Australimusa y Callimusa, según el número de cromosomas. Los frutos difieren solo en su disposición de ploidía y se puede dar un solo nombre científico a todos los plátanos comestibles, es decir, Musa spp. La composición química de la cáscara y la pulpa del plátano comprende principalmente carotenoides, compuestos fenólicos y aminas biogénicas. El potencial biológico de esas biomasas está directamente relacionado con su composición química, particularmente como suplementos de provitamina A, como antioxidantes potenciales atribuidos a sus constituyentes fenólicos, así como en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson considerando su contenido en l-dopa y dopamina.

CONCLUSIÓN: La pulpa y la cáscara de plátano se pueden usar como fuentes naturales de antioxidantes y provitamina A debido a su contenido en carotenoides, fenólicos y compuestos de aminas, por ejemplo. Para el desarrollo de una fitomedicina o incluso un medicamento alopático, por ejemplo, la pulpa y la cáscara de la fruta de plátano podrían ser interesantes como materia prima en los compuestos bioactivos beneficiosos.