Hochstein, P., & Atallah, A. S. (1988). The nature of oxidants and antioxidant systems in the inhibition of mutation and cancer. Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis, 202(2), 363-375.
Revisamos brevemente los conceptos actuales con respecto a la naturaleza de los oxidantes derivados del oxígeno en los sistemas biológicos. De estas sustancias, los radicales hidroxilo derivados del peróxido de hidrógeno parecen estar más involucrados en las diversas etapas de la carcinogénesis. La desintoxicación de peróxido de hidrógeno, principalmente a través de la actividad de glutatión, es esencial para prevenir la formación de radicales hidroxilo. Los metales de tránsito como el hierro juegan un papel central en este último proceso.
Las alteraciones en las macromoléculas celulares son más probables si la formación de radicales hidroxilo se dirige hacia sitios intranmoleculares específicos por metales secuestrados apropiadamente. Por esta razón, los eventos de reparación y renovación pueden ser dispositivos de protección más importantes que las acciones de las moléculas que eliminan los radicales hidroxilo.
Aunque muchos componentes celulares son objetivos potenciales en los ataques de radicales libres y oxidantes que conducen a la carcinogénesis, los ácidos nucleicos se han estudiado más ampliamente a este respecto. Sobre la base de estas investigaciones, es una conclusión fácil que los oxidantes podrían estar involucrados en los primeros eventos de carcinogénesis, así como en la transformación o promoción.
La literatura sobre antioxidantes en la quimioprevención en animales respalda este papel. Sin embargo, otros efectos bioquímicos de los antioxidantes deberían generar una nota de precaución en la interpretación de los experimentos con animales.