Hsu, Y. J., Huang, W. C., Chiu, C. C., Liu, Y. L., Chiu, W. C., Chiu, C. H., … & Huang, C. C. (2016). Capsaicin supplementation reduces physical fatigue and improves exercise performance in mice. Nutrients, 8(10), 648.

CONTEXTO: El ají se usa como alimento, condimento y ha sido venerado por sus propiedades medicinales y saludables. Es muy popular y es la especia más común en todo el mundo. La capsaicina (CAP) es un importante fitoquímico picante y bioactivo en los chiles. Se ha demostrado que la CAP mejora la biogénesis mitocondrial y la producción de trifosfato de adenosina (ATP). Sin embargo, existe evidencia limitada sobre los efectos de la PAC sobre la fatiga física y el rendimiento del ejercicio. 

OBJETIVO: El propósito de este estudio fue evaluar los posibles efectos beneficiosos de CAP sobre las funciones antifatiga y ergogénicas después del desafío fisiológico. 

MÉTODOLOGÍA: Ratones del Instituto Femenino de Investigación del Cáncer (ICR) de cuatro grupos ( n= 8 por grupo) se les administró CAP por vía oral durante 4 semanas a 0, 205, 410 y 1025 mg / kg / día, que se designaron respectivamente los grupos vehículo, CAP-1X, CAP-2X y CAP-5X. La actividad antifatiga y el rendimiento del ejercicio se evaluaron usando la fuerza de agarre de las extremidades anteriores, el tiempo de natación exhaustivo y los niveles de lactato sérico, amoníaco, glucosa, BUN (nitrógeno ureico en sangre) y creatina quinasa (CK) después de un ejercicio de natación de 15 minutos. La fuerza de agarre y el tiempo de natación exhaustivo del grupo CAP-5X fueron significativamente mayores que otros grupos. 

RESULTADOS: La suplementación con CAP redujo de forma dependiente de la dosis los niveles séricos de lactato, amoníaco, BUN y CK, y aumentó la concentración de glucosa después de la prueba de natación de 15 minutos. Además, CAP también aumentó el contenido de glucógeno hepático, una importante fuente de energía para el ejercicio. El posible mecanismo fue relevante para la homeostasis energética y las modulaciones fisiológicas mediante la suplementación con CAP. 

CONCLUSIÓN: Por lo tanto, nuestros resultados sugieren que la suplementación con CAP puede tener un amplio espectro de bioactividades para promover la salud, mejorar el rendimiento y mejorar la fatiga.