Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: “Identificación de péptidos reguladores de la enzima convertidora de angiotensina 2 (ACE2) del hidrolizado de proteína de guisante”

Liao, W., Fan, H., Liu, P., & Wu, J. (2019). Identification of angiotensin converting enzyme 2 (ACE2) up-regulating peptides from pea protein hydrolysate. Journal of Functional Foods, 60, 103395.  FONDO: La enzima convertidora de angiotensina 2 (ECA2) degrada la angiotensina II vasoconstrictora (Ang II) en angiotensina (1-7), ejerciendo efectos protectores en el sistema cardiovascular; por lo tanto, […]

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