Lee, J. C., Kim, H. R., Kim, J., & Jang, Y. S. (2002). Antioxidant property of an ethanol extract of the stem of Opuntia ficus-indica var. saboten. Journal of agricultural and food chemistry, 50(22), 6490-6496.

Un extracto de etanol del tallo de Opuntia ficus-indica var. Saboten (OFS) se evaluó para determinar el mecanismo (s) de su actividad antioxidante. 

El extracto de etanol exhibió una inhibición dependiente de la concentración de la oxidación del ácido linoleico en un sistema de ensayo de tiocianato. Además, el extracto de OFS mostró actividad de eliminación de radicales libres dependiente de la dosis, incluidos radicales DPPH, aniones superóxido (O 2 • – ) y radicales hidroxilo ( • OH), utilizando diferentes sistemas de ensayo. 

También se descubrió que el extracto de etanol OFS es eficaz para proteger el ADN plasmídico contra la rotura de la cadena inducida por los radicales hidroxilo en una mezcla de reacción de Fenton. Además, el extracto mostró significativa ( p<0.01) protección dependiente de la dosis de esplenocitos de ratón contra la citotoxicidad mediada por glucosa oxidasa. 

Finalmente, el extracto de OFS se caracterizó por contener una gran cantidad de fenólicos (180.3 mg / g), que podrían ser los compuestos activos responsables de las propiedades antioxidantes del extracto de OFS.