¿Qué ponen los entusiastas del fitness en su agitador? Mayormente polvo. En forma de proteína de suero de rápida asimilación para reconstruir el tejido muscular destruido por el entrenamiento, BCAA y glutamina para estimular la síntesis de proteínas y la secreción de hormonas anabólicas como la insulina y la hormona del crecimiento, o en forma de azúcares de alto índice glucémico para reponer directamente las reservas de glucógeno muscular y crear un pico de insulina.
Más allá de la transformación química impuesta por el polvo, es sobre todo la presencia de edulcorantes ultracarcinógenos (sucralosa, acesulfamo K) y la opacidad del origen de los productos lo que plantea un problema. En mi opinión, la proteína de la leche de la mayoría del suero no proviene de vacas que comen hierba y retozan en los campos…
MI RECETA DE COCTELERA NATUROPATICA:
1) En una licuadora, ponlo:
– El jugo de un hinojo obtenido del extractor de vitaminas y minerales.
– Un plátano, maduro para un alto índice glucémico.
– Dos pequeños dátiles para el gusto y el índice glucémico.
– 2 claras de huevo, ricas en proteína de rápida asimilación, y batido con nieve para “cocinarlas” y así evitar que el antinutriente (avidina) que contienen destruya la vitamina B8 de su cuerpo.
2) Mezclar y verter en un vaso;
3) Añadir 3 cucharadas de yemas de huevo crudas mezcladas ricas en BCAA y glutamina.
➡️Macronutriments: 50 g de carbohidratos, 20 g de grasa, 24 g de proteína. Limpio.
➡️Micronutriments: Vitaminas A, B5, B6, B9, B12, C, D, E y minerales (potasio, magnesio, selenio, cobre, calcio, yodo). Efectivo.
VENTAJAS DE LA COCTELERA NATUROPATICA:
– Principalmente alimentos crudos y vivos;
– Hidratación post-entrenamiento con frutas y verduras
– Repone la pérdida de vitaminas y minerales asociada al entrenamiento;
– 0 edulcorantes;
– Preserva el equilibrio ácido-base;
– Excelente en sabor, mejor que los aromas de los suplementos en polvo.
PD: para los veganos, reemplace los huevos por harina de altramuz