Lay, E., Samiric, T., Handley, C. J., & Ilic, M. Z. (2012). Short-and long-term exposure of articular cartilage to curcumin or quercetin inhibits aggrecan loss. The Journal of nutritional biochemistry, 23(2), 106-112.

OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue determinar si la curcumina y la quercetina inhiben la pérdida de agregado inducida por los explantes de cartílago articular bovino dado que se ha demostrado que estos polifenoles suprimen la expresión de enzimas que degradan la matriz. 

MÉTODO: Se estudió la cinética de la pérdida de 35 S-agregado y la pérdida de agregado total en los explantes de cartílago mantenidos en medio catabólico que contenía ácido retinoico 1 μM o interleucina (IL) -1α 50 ng / ml en presencia de 1 a 25 μM curcumina o quercetina 10–50 μM. La reversibilidad del catabolismo de 35El S-agrecano también se estudió en cultivos estimulados catabólicamente tratados con curcumina 25 μM o quercetina 50 μM durante los primeros 4-5 días de cultivo, seguidos de 10-15 días de cultivo en medio catabólico en ausencia de polifenoles. 

RESULTADOS: La curcumina y la quercetina suprimieron la pérdida de 35 S-agrecano y el agregado total de los explantes de una manera dependiente de la dosis. Cuando la exposición de los explantes a la curcumina o la quercetina se limitó a los primeros 4 a 5 días de cultivo, la supresión de 35S-agrecano se mantuvo en el período de cultivo extendido cuando el tejido se estimuló con ácido retinoico o IL-1α. La quercetina suprimió la expresión estimulada por IL-1α de una desintegrina y metaloproteinasa con motivos de trombospondina (ADAMTS) -4. La curcumina suprimió la expresión de ADAMTS-5 estimulada por ácido retinoico, y ambos polifenoles suprimieron la expresión basal de ADAMTS-5. 

CONCLUSIÓN: La capacidad de la curcumina y la quercetina para proteger el cartílago de la pérdida de agregado estimulada y para mantener esta protección después del tratamiento puede, al menos en parte, deberse a la supresión de la expresión génica de ADAMTS-4 y -5.