Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: “Actividades antioxidantes y antiproliferativas de frutas comunes”

Sun, J., Chu, Y. F., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antiproliferative activities of common fruitsJournal of agricultural and food chemistry, 50(25), 7449-7454.

El consumo de frutas y verduras se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares y cáncer. Se sugiere que los fitoquímicos, especialmente los fenólicos, en frutas y verduras son los principales compuestos bioactivos para los beneficios para la salud. Sin embargo, los contenidos fenólicos y sus actividades antioxidantes en frutas y verduras fueron subestimados en la literatura, porque no se incluyeron los fenólicos unidos. 

Este estudio fue diseñado para investigar los perfiles de fenoles totales, incluidas las formas solubles libres y ligadas en frutas comunes, mediante la aplicación de métodos de extracción con solventes, digestión de bases y extracción en fase sólida. El arándano tenía el contenido fenólico total más alto, seguido de manzana, uva roja, fresa, piña, plátano, durazno, limón, naranja, pera y pomelo. La actividad antioxidante total se midió usando el ensayo TOSC. 

El arándano tuvo la mayor actividad antioxidante total (177.0 ± 4.3 μmol de vitamina C equiv / g de fruta), seguido de manzana, uva roja, fresa, durazno, limón, pera, plátano, naranja, pomelo y piña. Las actividades antiproliferación también se estudiaron in vitro utilizando HepG2 células de cáncer de hígado humano y arándano mostraron el mayor efecto inhibitorio con una CE 50 de 14.5 ± 0.5 mg / mL, seguido de limón, manzana, fresa, uva roja, plátano, toronja y durazno. 

Se propone un índice de bioactividad (BI) para la prevención del cáncer en la dieta para proporcionar un nuevo biomarcador alternativo para futuros estudios epidemiológicos en la prevención del cáncer de la dieta y la promoción de la salud.