¿Se prohibirán las lectinas en nuestros platos? Omnipresente en nuestra dieta, las lectinas son objeto de mucha controversia en la actualidad. Según el cardiólogo Dr. Gundry, podrían ser la fuente de varias enfermedades modernas . Por el contrario, una baja absorción protegería el intestino delgado y la microbiota intestinal, promovería la pérdida de peso y […]