El microbioma es lo que llamamos la comunidad compuesta por billones de células que viven en su intestino grueso. ¡Estas bacterias y hongos superan en número a todas las otras células de su cuerpo juntas! Con un peso superior al de su cerebro, el microbioma influye en el metabolismo, el estado de ánimo, la salud intestinal, la inflamación y el apetito. Según la investigación, tener más diversidad intestinal reduce el riesgo de enfermedades y alergias. Esta primera línea de defensa nos protege de las toxinas y otros insultos que comemos o bebemos. Muchos de nosotros nunca pensamos en este increíble organismo, y mucho menos en cómo apoyarlo.

Dominando el microbioma 

Apoyar un microbioma sano y diverso es realmente increíblemente simple. Comer fibra y alimentos ricos en prebióticos (como manzanas, ajo, cebolla, espárragos y diente de león) es un excelente lugar para comenzar. Estas fibras de origen vegetal pueden llegar al colon sin digerir, donde se fermentan y se descomponen en butirato, que proporcionan energía a las células del intestino. Proporcionarle a su intestino prebióticos y fibra ayuda a que florezcan las bacterias “buenas” mientras mantiene controladas las bacterias oportunistas, creando más salud y vitalidad en el colon. Apunte a 40 gramos de fibra o más cada día.

Hablando de fermentación

Hablando de fermentación, comer alimentos fermentados como kimchi, chucrut, kéfir, kombucha, tempeh y miso ayuda a equilibrar las bacterias malas en el intestino al hacer que esté repleto de bacterias buenas. Los alimentos fermentados contienen cientos de especies diferentes de bacterias, en lugar de tomar un suplemento probiótico donde probablemente solo obtienes 1-10 cepas. Comer 1-2 porciones de alimentos fermentados diariamente aumenta la diversidad de bacterias y mantiene ese equilibrio muy importante bajo control.

El microbioma prefiere una variedad de fibra

El microbioma prefiere una variedad de fibra, por lo que comer una selección limitada de frutas y verduras realmente limita lo que el bioma puede crear. Comer estacionalmente es una manera fácil de diversificar lo que está comiendo y asegurarse de obtener más diversidad. A medida que cambian las estaciones, los alimentos que están disponibles cambian (es decir, lechuga en primavera y calabaza en otoño), lo que le permite diversificar fácilmente sus fuentes de fibra. Cada semana, coma 30 plantas diferentes para optimizar la materia prima con la que tiene que trabajar su intestino.

Elige estos alimentos

Elija alimentos ricos en polifenoles como el té verde, granada, nueces, semillas, brasicas, bayas y cacao. Los polifenoles son combustible para microbios. Disminuyen la inflamación, estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas e inhiben las bacterias patógenas.

Adelante, dale un descanso a tus intestinos

Descansa tu intestino ayunando durante 12-16 horas durante la noche y evitando los refrigerios. Permitir al menos 4 horas entre comidas asegurará que los microbios tengan suficiente tiempo para hacer su trabajo de digestión óptima.

Ser exigente

Sea exigente con la fuente de su comida. Los pequeños agricultores locales son mucho más propensos a utilizar métodos de cultivo que respalden un suelo sano, vivo, fresco y vibrante. Cuando comemos alimentos cultivados en suelos vivos, ¡son mucho más ricos en nutrientes y contienen su propio microbioma que recibimos cuando los comemos! Además, es probable que se hayan cosechado recientemente e incluso que les quede un poco de suciedad: ¡comer tierra es una excelente manera de inocular su microbioma!

Aprendiendo a crear un ambiente interno más alcalino

Aprender a comer para apoyar su salud intestinal crea un ambiente interno más alcalino … de hecho, ¡los beneficios de seguir una dieta de desarrollo de microbiomas son demasiados para enumerarlos! Cuando mejoramos la vida y la vitalidad dentro de nuestros cuerpos, estamos apoyando nuestra salud y vitalidad en todos los niveles.