La Organización Colegial Naturopática, en la onomástica de su nacimiento, recuerda la vida y obra de Benjamin Gayelord Hauser, graduado en Naturopatía en 1925. Helmut Eugen Benjamin Gellert Hauser, nació el 17 de mayo de 1895 en Tübingen (Alemania)y falleció el 26 de diciembre de 1984 en Hollywood California, conocido popularmente como Gayelord Hauser, fue un Naturópata nutricionista germano-estadounidense impulsor del “modo natural de alimentación” realzando los alimentos ricos en vitamina B y avisando de los peligros para la salud del consumo de harinas y azúcares refinados.
Helmut Eugen Benjamin Gellert Hauser era hijo del maestro de escuela Christian Hauser y Agate Rothe. A los 16 años se mudó a Chicago con su hermano mayor, el pastor Otto Hauser y luego a Milwaukee.
Sufrió de tuberculosis antes del advenimiento de los antibióticos y fue desahuciado. El Naturópata Dr. Benedict Lust lo trató métodos naturales de salud, su estado mejoró y fue a Suiza a experimentar con la ciencia de la alimentación (Nahrungswissenschaft) donde el monje Brother Maier, le recetó una dieta de crudos y hierbas que logró la remisión del mal.
Hauser se convirtió en un experto en la ciencia de la alimentación, estudiando en Viena, Zurich, Dresden, y Copenhagen. Regresó a Estados Unidos abriendo una oficina en Chicago y realizando una gira promoviendo los cinco alimentos que aconsejaba: yogur, levadura de cerveza, leche descremada, germen de trigo, básicamente y melaza.
Hauser continuó estudiando graduándose en Naturopatía y quiropraxia uniéndose en 1925 a su cuñado Sebastián Gysin, en Milwaukee para comercializar sus productos
En 1927, Hauser se mudó a Hollywood, California, donde se hizo famoso gracias a sus clientes Fred Astaire, Marlene Dietrich, Paulette Goddard, Gloria Swanson, y especialmente Greta Garbo1 además del Baron Philippe de Rothschild, Grace Kelly, Ingrid Bergman, Jeanne Moreau, y la Duquesa de Windsor.
Su sistema Harmonized Food Selection, with the Famous Hauser Body-Building System, continuó con Gaylord Hauser’s New Treasury of Secrets en 1974.
Publicaciones
· Types and Temperaments with a Key to Foods (1930),
· Food Science and Health (1930),
· Child Feeding: Written for Mothers (1932),
· Keener Vision Without Glasses (1932),
· Here’s How to Be Healthy (1934),
· Eat and Grow Beautiful (1939),
· New Health Cookery (1939),
· Dictionary Of Foods (1939),
· A Training Course In Health-Eating (1940),
· Diet Does It (1944),
· Better Eyes Without Glasses (1944),
· The Gayelord Hauser Cook Book (1946),
· Look Younger, Live Longer (1950),
· Be Happier, Be Healthier (1952),
· Diet Does It: Incorporating the Gayelord Hauser Cook Book (1952),
· Gayelord Hauser’s New Guide to Intelligent Reducing (1955),
· Mirror, Mirror on the Wall: Invitation to Beauty (1961),
· Gayelord Hauser’s Treasury of Secrets (1963).