Eduard Baltzer perteneció a la primera generación de representantes del vegetarianismo en Alemania, junto con otras conocidas personalidades vegetarianas como Gustav von Struve (1805-1883), Wilhelm Zimmermann (nacido en 1819), Theodor Hahn (1824-1883), Gustav Schickeysen ( 1843-1893), Robert Springer (1816 – 1885), o Nagel Richard. Estos pioneros extendieron el ideario vegetariano en Alemania – en parte […]