Han, S. N., Meydani, M., Wu, D., Bender, B. S., Smith, D. E., Viña, J., … & Meydani, S. N. (2000). Effect of long-term dietary antioxidant supplementation on influenza virus infection. The Journals of Gerontology Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, 55(10), B496-B503.

Este estudio comparó el efecto de la vitamina E en el curso de la infección por gripe con el de otros antioxidantes. (En un estudio anterior, mostramos que la suplementación a corto plazo con vitamina E disminuyó significativamente el título viral pulmonar en ratones viejos infectados con gripe).

Los ratones C57BL / 6NCrlBR de dieciocho meses de edad recibieron una de las siguientes dietas semisintéticas durante 6 meses: control, vitamina E suplementada, glutatión suplementada, vitamina E y glutatión suplementada, melatonina suplementada o extracto de fresa suplementado.

Después de la exposición al virus de la gripe, los ratones alimentados con dieta suplementada con vitamina E tuvieron títulos virales pulmonares significativamente más bajos en comparación con los alimentados con la dieta de control (10 2.6 vs 10 4.0 , p<.05) y pudieron mantener su peso corporal después de la infección (1,8 ± 0,9 g de pérdida de peso / 5 días después de la infección en el grupo de vitamina E frente a 6,8 ± 1,4 g de pérdida de peso / 5 días después de la infección en el grupo control, p <.05).

Otros antioxidantes no tuvieron un efecto significativo sobre el título viral o la pérdida de peso. Hubo una correlación inversa significativa de la pérdida de peso con la ingesta de alimentos ( r= –.96, p<.01), lo que indica que los cambios de peso observados se debieron principalmente a la disminución de la ingesta de alimentos. Los niveles de interleucina pulmonar (IL) -6, IL-1β y factor de necrosis tumoral (TNF) -α aumentaron significativamente después de la infección.

El grupo de vitamina E tenía niveles más bajos de IL-6 y TNF-a en el pulmón después de la infección en comparación con el grupo control. Además, hubo una correlación positiva significativa entre la pérdida de peso y la IL-6 pulmonar ( r = .77, p <.01) y TNF-α ( r = .68, p<.01) niveles. Debido a que se ha demostrado que IL-6 y TNF-α contribuyen al efecto anoréxico de los agentes infecciosos, la prevención de la pérdida de peso por la vitamina E podría deberse a su producción reducida de IL-6 y TNF-α después de la infección. Por lo tanto, entre los antioxidantes probados, solo la vitamina E fue efectiva para reducir los títulos virales pulmonares y prevenir una disminución mediada por la influenza en la ingesta de alimentos y la pérdida de peso.

Otros suplementos dietéticos antioxidantes que redujeron una o más medidas de estrés oxidativo (4-hidroxinonenal, malondialdehído y peróxido de hidrógeno) no tuvieron un efecto sobre el título viral, lo que sugiere que, además de su actividad antioxidante, podrían participar otros mecanismos podrían estar involucrados en el efecto beneficioso de la vitamina E para reducir el título viral y prevenir la pérdida de peso.