Aly Torky, Z. (2013). Antiviral Activity of Polyphenols Extracts from Daucus carota against Herpes Simplex Virus type 1. Turkish Online Journal of Science & Technology, 3(1).

El virus del herpes simple tipo 1 (HSV-1) es un virus humano común y recurrente que no tiene cura médica. Por otro lado, se sabe que los polifenoles exhiben propiedades de captación de oxígeno muy fuertes; por lo tanto son considerados una fuente muy rica de antioxidantes.

En esta investigación, se estudió el efecto del método de extracción con diferentes disolventes en el contenido de polifenoles extraídos de las hojas y raíces de D.carota, y se investigó su relación con la actividad antioxidante.

Los extractos examinados se analizaron para determinar la citotoxicidad en la línea celular Vero, con referencia a la CI50, y otras concentraciones no tóxicas de todos los extractos.

La actividad antiviral contra HSV-1 para todas las concentraciones no tóxicas de los extractos se determinó usando un ensayo de reducción de placa, lo que reveló que la actividad inhibitoria del virus HSV-1 dependía de la dosis del contenido de polifenol de los extractos examinados. También se determinó el MIC para todos los extractos, así como el EC50 y el SI para todos los extractos.

Los valores de SI calculados para los extractos examinados mostraron un SI prometedor en los extractos acuosos de las raíces y hojas de D.carota, y por lo tanto se pueden usar como medicamentos terapéuticos para el VHS-1.

El contacto directo entre el HSV-1 y los extractos examinados en un sistema de ensayo sin células mostró diferentes grados de actividad virucida dependiendo del contenido polifenólico de estos extractos.

Para estudiar otro posible modo de acción, las células Vero se trataron con los extractos examinados antes, durante y después de la infección por el virus para dar una idea de la interferencia del extracto en cada paso del ciclo de vida del virus.