Deans, S. G., & Svoboda, K. P. (1989). Antibacterial activity of summer savory (Satureja hortensis L) essential oil and its constituents. Journal of Horticultural Science, 64(2), 205-210.

El aceite esencial destilado de la ajedrea de jardín ( Satureja hortensis ) consiste en más de cuarenta componentes diferentes.

Diez géneros bacterianos, incluidos algunos de importancia para la salud pública, se probaron contra varios de los constituyentes predominantes en el aceite, junto con aceites de diferentes ubicaciones geográficas (Francia, Hungría y España).

Los aceites esenciales destilados de plantas cultivadas en diferentes períodos de la temporada escocesa también se probaron contra cinco de los organismos de prueba.

Los constituyentes del aceite esencial sabroso de verano que fueron más inhibidores del crecimiento bacteriano fueron: carvacrol, 1,8-cineol, eugenol, beta-humuleno, linalool, beta-pineno, alfa-terpineol y timol.