Bao, Y., Hu, F. B., Giovannucci, E. L., Wolpin, B. M., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Fuchs, C. S. (2013). Nut consumption and risk of pancreatic cancer in women. British journal of cancer, 109(11), 2911-2916.

FONDO: El aumento de la ingesta de nueces se ha asociado con un menor riesgo de diabetes mellitus, que es un factor de riesgo para el cáncer de páncreas.

MÉTODOS: Realizamos un seguimiento prospectivo de 75 680 mujeres en el Estudio de salud de enfermeras y examinamos la asociación entre el consumo de nueces y el riesgo de cáncer de páncreas. Se excluyeron los participantes con antecedentes de cáncer. El consumo de nueces se evaluó al inicio y se actualizó cada 2 a 4 años. Los riesgos relativos (RR) y los intervalos de confianza del 95% (IC del 95%) se calcularon utilizando los modelos de riesgos proporcionales de Cox.

RESULTADOS: Documentamos 466 casos incidentes de cáncer de páncreas. Después de ajustar la edad, la estatura, el hábito de fumar, la actividad física y la ingesta total de energía, las mujeres que consumieron 28 g (1 oz) de tamaño de porción de nueces 2 veces por semana experimentaron un riesgo significativamente menor de cáncer de páncreas (RR, 0,65; IC del 95%, 0,47-0,92; P para la tendencia = 0,007) en comparación con aquellos que se abstuvieron en gran parte de las nueces. Los resultados no cambiaron apreciablemente después de un ajuste adicional para el índice de masa corporal (IMC) y la historia de diabetes mellitus (RR, 0,68; IC del 95%, 0,48-0,95); P para la tendencia = 0,01). La asociación inversa persistió dentro de los estratos definidos por el IMC, la actividad física, el hábito de fumar y el consumo de carnes rojas, frutas y verduras.

CONCLUSIÓN: El consumo frecuente de nueces se asocia inversamente con el riesgo de cáncer de páncreas en esta gran cohorte prospectiva de mujeres, independientemente de otros posibles factores de riesgo para el cáncer de páncreas.