Hwang, I. K., Lee, C. H., Yoo, K. Y., Choi, J. H., Park, O. K., Lim, S. S., … & Bae, Y. S. (2009). Neuroprotective effects of onion extract and quercetin against ischemic neuronal damage in the gerbil hippocampus. Journal of medicinal food, 12(5), 990-995.

La cebolla tiene varias funcionalidades biológicas bien conocidas, incluidos los efectos antioxidantes, y contiene quercetina (3,3 ‘, 4,5,7-pentahidroxiflavona), un poderoso antioxidante.

En el presente estudio, observamos los efectos neuroprotectores del extracto de cebolla (OE) y su componente principal, la quercetina, sobre el daño isquémico en el hipocampo del gerbo, que está relacionado con la función de la memoria.

El tratamiento repetido con 100 mg / kg OE y 20 mg / kg de quercetina durante 15 días antes de la cirugía isquémica protegió a las neuronas piramidales de la región CA1 del hipocampo del daño isquémico. En el grupo isquémico tratado con OE, la gliosis (activación de astrocitos y microglía) se atenuó en el CA1 4 días después de la isquemia / reperfusión. Además, el tratamiento con OE y quercetina disminuyó los niveles de proteína de 4-hidroxi-2-nonenal (un marcador para la peroxidación de lípidos) en la CA1 isquémica.