Michaud, D. S., Spiegelman, D., Clinton, S. K., Rimm, E. B., Willett, W. C., & Giovannucci, E. L. (1999). Fruit and vegetable intake and incidence of bladder cancer in a male prospective cohort. Journal of the National Cancer Institute,91(7), 605-613.

FONDO: Los estudios epidemiológicos anteriores sobre la ingesta de frutas y verduras y el riesgo de cáncer de vejiga han arrojado resultados inconsistentes, especialmente con respecto a los tipos de frutas y verduras consumidas. Examinamos la ingesta total de frutas y verduras, así como la ingesta de subtipos de frutas y verduras, en relación con el riesgo de cáncer de vejiga en un estudio prospectivo de cohorte en hombres de gran tamaño.

MÉTODOS: Doscientos cincuenta y dos casos de cáncer de vejiga incidente se diagnosticaron desde 1986 hasta el 31 de enero de 1996, entre 47.909 hombres inscritos en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud. Cada participante de esta cohorte completó un cuestionario de frecuencia de alimentos de 131 ítems en 1986 y posteriormente en 1990 y 1994. Usamos análisis de regresión logística para examinar la ingesta de frutas y verduras en relación con el riesgo de cáncer de vejiga, después de ajustar por edad, historia de tabaquismo. , estado actual de fumar, región geográfica, ingesta total de líquidos e ingesta calórica.

RESULTADOS: Observamos una asociación inversa débil que no fue estadísticamente significativa entre la ingesta total de frutas y verduras y el riesgo de cáncer de vejiga. La ingesta de verduras crucíferas se asoció inversamente con el riesgo (riesgo relativo = 0,49; intervalo de confianza del 95% = 0,32-0,75, para la categoría más alta de ingesta de verduras crucíferas en comparación con la más baja), pero las ingestas de verduras de hoja amarilla o verde o carotenoides ricos Las verduras no se asociaron con el riesgo. Las verduras crucíferas individuales, excepto la ensalada de col, se relacionaron inversamente con el riesgo de cáncer de vejiga, pero solo las asociaciones para el brócoli y el repollo fueron estadísticamente significativas.

CONCLUSIONES: Los datos de este estudio indican que un alto consumo de vegetales crucíferos puede reducir el riesgo de cáncer de vejiga, pero es posible que otros vegetales y frutas no confieran beneficios apreciables contra este cáncer.