¿Cuáles son sus Naturópatas ND en Revive Naturopathic en Clayton Heights, Surrey está bebiendo este verano para calmarse? ¡Es una bebida gaseosa fermentada que promueve la salud llamada kombucha !
Probablemente haya visto botellas de kombucha vendidas en su supermercado o cafetería local. O tal vez, ha escuchado a un amigo hablar sobre su marca favorita de kombucha o hablar sobre cómo prepararla en casa. Kombucha ha existido durante siglos y una vez fue una moda con los hippies en los años 70, pero solo recientemente su popularidad ha aumentado tanto que se ha convertido en algo común.
Entonces, qué es exactamente?
La kombucha es una bebida carbonatada fermentada hecha de té verde o negro endulzado que utiliza un “scoby” (colonia simbiótica de bacterias y levaduras). El scoby come el azúcar y lo convierte en probióticos beneficiosos, ácidos orgánicos y vitaminas B. Lo que resulta es una bebida gaseosa, ligeramente dulce y ácida que puede tener agregadas frutas, hierbas u otros sabores naturales.
¿Por qué es tan popular?
Al igual que con la mayoría de los alimentos fermentados, la kombucha es rica en probióticos dietéticos, que pueden ayudar a mejorar la digestión. Entonces, para las personas que generalmente están bien, una buena dosis de bacterias buenas de los alimentos fermentados es beneficiosa para el tracto digestivo y la flora intestinal. La kombucha también tiene un alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a aumentar los niveles de energía y aumentar la inmunidad.
Así que si buscas una bebida refrescante saludable para el verano, ¡prueba un vaso de kombucha!
Algunas cosas a tener en cuenta si está elaborando su propia kombucha: asegúrese de seguir los procedimientos estériles para evitar la contaminación. Además, tenga en cuenta que la kombucha sobre fermentada puede contener niveles de alcohol. Por lo tanto, cualquier persona con un sistema inmunológico comprometido debe evitar beberlo.