El papel de la leptina y la insulina
Está bien establecido que la ganancia de peso está controlada por hormonas clave en su cuerpo. Estas hormonas envían señales de hambre y saciedad a tu cerebro. Le permiten saber cuándo comer y cuándo dejar de comer. Una desregulación de estas hormonas puede hacer que las personas estén excesivamente hambrientas sin que una señal de saciedad llegue al cerebro. Es virtualmente imposible ignorar estas señales, por lo que la mayoría de las dietas fallan.
La leptina es una hormona que es secretada por las células grasas. Envía una señal al cerebro de que tenemos suficiente energía almacenada y que no necesitamos comer. Mientras más grasa tenga, más altos serán los niveles de leptina y menos hambre tendrá. El problema con la mayoría de las personas con sobrepeso es que la señal de la leptina no llega al cerebro. Esto hace que tu cerebro piense que tienes poca grasa corporal almacenada y el cerebro libera más hormonas del hambre para hacerte comer. Esto se conoce como resistencia a la leptina y se cree que es el principal impulsor de la obesidad.
Usar la fuerza de voluntad para ignorar el hambre de resistencia a la leptina es casi imposible porque tu cerebro cree que te estás muriendo de hambre.
Otra hormona clave que impulsa el almacenamiento de grasa es la insulina. Esta hormona ayuda a transportar los nutrientes y la energía de su torrente sanguíneo a sus células. La insulina decide si la energía de los alimentos debe almacenarse como grasa o glucógeno (energía muscular). Los niveles de insulina elevados crónicamente bloquean los receptores de leptina en el cerebro, lo que lleva a la resistencia a la leptina, lo que engaña al cerebro para que piense que está muriendo de hambre.
Alta insulina = Resistencia a la leptina = Modo de inanición = Hambre excesiva
La insulina también le dice a las células de grasa que almacenen más grasa y retengan toda la grasa que tiene.
¿Qué causa que la insulina suba?
La insulina se libera del páncreas cuando comemos o bebemos carbohidratos y demasiada proteína. Los niveles elevados de insulina son causados por el exceso de carbohidratos refinados en la dieta de azúcar, pan, refrescos, salsas, pastas, pizzas, harina, cereales, alcohol, etc. Los niveles de insulina elevados crónicamente conducen a la resistencia a la insulina, lo que significa que las células dejan de responder a la señal de insulina.
Cómo bajar los niveles de insulina
Restringir los carbohidratos de la dieta es la mejor manera de reducir los niveles de insulina y varios estudios muestran que esto puede tener un efecto dramático de pérdida de peso.
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Fuente: alexfisherhealth.com.au