Para comer sano y cuidar tu salud, todo comienza en el momento de las carreras. Coma productos orgánicos, consuma productos frescos y de temporada … Una Naturópata nos da las claves para tomar las decisiones correctas.

1 / Elegir frutas y verduras recolectadas en la madurez y sin tratar.

Para asegurarse de esto, necesita saber de dónde vienen: ir al mercado, hablar con los productores, obtener paquetes de cortocircuitos que están creciendo, inscribirse en un AMAP . No compre alimentos orgánicos en ningún lugar y con los ojos cerrados: es mejor elegir un tomate sin la etiqueta AB, que se cultiva en una agricultura sostenible cerca de su hogar y que se lo seleccione al vencimiento el día de su compra, en lugar de un tomate etiquetado AB, cultivado en España fuera de temporada y sobre el suelo, recogido antes de la madurez, que tendrá menos sabor, menos valor nutricional, será más caro y menos ecológico.

2 / Respetar las estaciones de verduras y frutas.

Esta es la mejor manera para que tengan más sabor pero también más valor nutricional. ¿Sabías que los quesos y el pescado también tienen una estacionalidad que es importante respetar? Pregúntele a su pescadero y su fabricante de queso.

3 / Darle lugar de honor a las verduras y proteínas vegetales.

Al comprar carne y pescado con menos frecuencia, puede comprar mejores frutas y verduras y proteínas vegetales : más económico, más saludable y más respetuoso con el medio ambiente sin renunciar a la carne para aquellos que no pueden prescindir de ella. .

4 / Saber qué frutas y verduras guardan más residuos de pesticidas.

Uva, clementinas, mandarinas, cerezas, luego toronja, fresa, nectarina-melocotón y naranja, rama de apio, hierbas frescas, endivias, raíz de apio seguidas de cerca por lechuga, pimientos y pimientos y papas. Estos son los que tienes que estar más vigilantes .

5 / Prefiere alimentos orgánicos congelados

… e incluso productos frescos de menor calidad o fuera de temporada. Las frutas y verduras se cosechan necesariamente a plena madurez y se congelan de inmediato, lo que les permite tener el máximo valor nutricional: si son orgánicas, tendrán más sabor, más vitaminas y menos residuos de pesticidas.

6 / Prioridad de los hechos en casa.

Más barato, menos envases de plástico, no hay duda sobre la composición de los platos, puede llenarse de platos que a menudo se compran ya preparados, tapenade, propagación, hummus, pepinillos, pizza y Incluso los productos del baño. Nunca podemos decir lo suficiente, limite los productos procesados ​​tanto como sea posible y aproveche tener un poco más de tiempo este verano para ponerlo allí.

7 / Haga sus compras en el momento adecuado

Hambriento o recién salido de una comida abundante, es menos probable que tome las decisiones más sabias.

8 / Involucrar a todos los miembros del hogar en la elección de los alimentos.

Asegúrate de que todos encuentren ingredientes a su gusto en la mesa, incluso puedes cocinarlos y sorprenderte.

9 / Adoptar la cultura anti-desperdicios.

Cuando hacemos recados pequeños para productos frescos varias veces a la semana en lugar de una gran sesión de la semana, es más fácil olvidarse de los alimentos en el fondo de un refrigerador muy lleno, y también le permite escuchar antojos del día. Haz que te las entreguen si no tienes tiempo, o congela lo que temes no consumir a tiempo.

10 / Aprender a leer etiquetas

¿Sabe que la lista de ingredientes está escrita desde el ingrediente presente en la mayor cantidad hasta el ingrediente menos presente? Si se indica primero “azúcar” en la etiqueta, significa que es el ingrediente principal del paquete. Si se desconocen dos o más ingredientes, sigue tu camino.

Fuente: Femme Actuelle