Hinchazón, dolor de estómago, reflujo … Muchas alegrías que pueden ocurrir después de una buena comida. Sabine Pernod, Naturópata, nos dice cómo adoptar la dieta adecuada para una digestión serena.
¿Por qué es difícil de digerir después de una buena comida?
En el proceso de digestión, intervienen varios órganos. En la boca con saliva y hasta el comienzo del intestino delgado , los azúcares se digieren porque es un medio alcalino o básico. En contraste, las proteínas se digieren en medio ácido, en el estómago porque está compuesto de ácido clorhídrico.
Después de una comida rica en proteínas y azúcares, se han dejado de lado algunos alimentos: las proteínas putrefactan mientras los azúcares fermentan …
Descansa el intestino y consume infusión de romero y caldos de verduras hasta que te sientas mejor. Luego, podemos reanudar una dieta normal combinando proteínas y vegetales.
Diariamente, ¿cómo comer para promover una buena digestión?
– Consumir frutas fuera de las comidas. Una fruta se digiere en 15/20 minutos.
– En general, el postre siempre es una mala idea …
– Ocasionalmente, reemplace los productos lácteos con leches vegetales (mijo, arroz, espelta, coco, soja …) El aceite de coco es un buen sustituto de la mantequilla.
– Limite los productos que contienen gluten : esta es una oportunidad para probar nuevos sabores (pasta de soba con trigo sarraceno, harina de castaña, harina de castaña, quinua, arroz …)