Chang, Y. L., Lin, J. T., Lin, H. L., Liao, P. L., Wu, P. J., & Yang, D. J. (2019). Phenolic compositions and antioxidant properties of leaves of eight persimmon varieties harvested in different periods. Food chemistry, 289, 74-83.

Las composiciones y contenidos de componentes antioxidantes y atributos antioxidantes (eliminación de radicales DPPH, TEAC, poder reductor férrico e inhibición de Cu 2+(oxidación de LDL humana inducida) para las hojas de ocho variedades de caqui cosechadas de septiembre a noviembre. 

El tiempo de cosecha y la variedad fueron factores importantes que afectaron las composiciones y el contenido de los compuestos fenólicos en las hojas de caqui; además, el contenido fenólico (polifenol, flavonoide, tanino condensado y ácido fenólico) de las hojas se correlacionó significativamente con sus actividades antioxidantes. 

Para cada variedad, las hojas cosechadas en meses con mayor temperatura, radiación solar y duración de la luz solar tuvieron mayores contenidos fenólicos que contribuyen a mejores propiedades antioxidantes (clasificación: septiembre> octubre> noviembre). 

Además, las composiciones y contenidos de componentes fenólicos y capacidades antioxidantes para las hojas de varias variedades de caqui también fueron diferentes.