Bendich, A., & Langseth, L. (1995). The health effects of vitamin C supplementation: a review. Journal of the American College of Nutrition, 14(2), 124-136.

Una revisión exhaustiva de la literatura indica que las poblaciones con un consumo a largo plazo de niveles superiores a RDA de vitamina C (> o = 60 mg / día) de alimentos y / o suplementos han reducido el riesgo de cáncer en varios sitios, enfermedades cardiovasculares y cataratas.

La seguridad de ingestas de vitamina C superiores a RDA se confirma en ocho estudios doble ciego controlados con placebo y seis ensayos clínicos sin placebo en los que se consumieron hasta 10,000 mg de vitamina C diariamente durante hasta 3 años. No hay datos clínicos que sugieran que el aumento de la vitamina C de la absorción de hierro no hemo en individuos con bajo nivel de hierro podría ser un factor crítico en el posible aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular heterocigótica relacionada con la hemocromatosis. 

De hecho, los datos acumulativos no confirman que el estado del hierro está relacionado con el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, una ingesta de vitamina C superior a la dosis diaria recomendada se ha asociado con varios índices de riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, incluidos aumentos en HDL y disminuciones en la oxidación de LDL, la presión arterial y la mortalidad cardiovascular.