El otro día hablaba con una chica sobre la alimentación, de lo que ella come, de lo que acaba comprando en el supermercado, de la cantidad de tóxicos que llevan hoy en día los alimentos… un montón de cosas.
Al final de la conversación sus palabras fueron:
“NO TENGO TIEMPO PARA COCINAR”
“LOS FINES DE SEMANA NO ME APETECE METERME EN LA COCINA DESPUÉS DE TODA LA SEMANA TRABAJANDO”.
¿Te suenan familiares estas palabras?
Me encuentro en mi día a día con mucha gente que me dice exactamente lo mismo y de ahí este post.
Quiero darte 5 claves esenciales para comenzar a tener una alimentación saludable.
1º CLAVE. Cambiar la visión de mis palabras
“No tengo tiempo de cocinar”. ¿Te suenan estas palabras?
¿Cuándo te preparas una ensalada o un sándwich no cocinas? Esa pregunta te la hago yo a tí.
10 min, como mínimo, se necesita para preparar cualquier cosa, aunque sea comida precocinada o preparada. Por ejemplo, para preparar una ensalada tienes que lavar la ensalada, picar el tomate, el pepino, la cebolla, aderezarlo. Luego por otro lado si compras algo precocinado lo tienes que sacar del envase, emplatarlo, meterlo en el microondas, calentarlo … en todos estos procesos ya estás invirtiendo tiempo. Pues ese mismo tiempo lo puedes usar para preparar algo saludable. Puedes encontrar recetas rápidas y sanas pinchando aquí o en mi perfil de instagram.
2º CLAVE. Reestructurar tu despensa.
Muchas veces queremos preparar cosas sanas y lo hacemos con lo que encontramos por la despensa o nevera, que normalmente no suelen ser muy saludables que se diga. Pues la propuesta es llenar tu despensa de cosas saludables, por lo tanto, cuando vayamos a ella todo lo que tengamos será de consumo sano.
En el asesoramiento online hablamos sobre que alimentos son más saludables y como empezar a reestructurar nuestra nevera y despensa.
3º CLAVE. Planificación.
Planificar cada semana nuestras comidas y cenas. Con este gesto nos será más fácil disponer de lo que necesitamos en cada comida y nos facilitará su elaboración.
Puedes descargarte una plantilla o comprarte una pizarra y crear tu super menú cada semana. Tan importante es organizar cada comida como el día que las vamos a elaborar.
4º CLAVE. Reutilización.
Reutilizar ingredientes.
Por ejemplo, si esta semana quiero comer garbanzos, lo que hago en mi planificación es usar ese ingrediente en varias recetas, así un día lo uso en cocer bastantes garbanzos solo con agua, alga kombu y una pizca de sal, para después usarlos en un potaje, una ensalada y un hummus. De una cocción he obtenido 3-4 platos diferentes.
La idea es conseguir varios platos con la misma legumbre que ya tengo cocida en mi nevera y tardar 10 min en la elaboración del plato final.
5º CLAVE. Aprovechar huecos de tiempo.
Utilizar huecos “secundarios” para que la comida se vaya preparando.
Por ejemplo, si quiero hacerme verdura para cenar, aprovecho y la dejo haciéndose al vapor mientras me ducho. Es algo que se puede ir cocinado solo. Solo necesitas calcular tiempos de cocción.
Esa verdura la puedo hacer en grandes cantidades y tengo para 2 días.
Otra idea es cocinar con todo lo que tengamos en la cocina, horno, thermomix, todos los fuegos de la vitrocerámica… es otra forma de optimizar tiempo.
Como ves al final es cuestión de organizarse un poco y de cambiar algunas costumbres. Espero que os sirvan estos consejos y que juntos podamos empezar el cambio a una alimentación más saludable.
En el asesoramiento online te doy todas las claves para comenzar con una alimentación más saludable ” sin morir en el intento”. Si tal cual, se que estás casando de gastar dinero en productos que anuncian en TV o redes sociales, que luego acabas aparcando en el último rincón de la despensa o tirando porque no sabes cocinarlo o porque no sabes como introducirlo en tu día a día. Eso genera un gasto económico y sobre todo desesperación.
Mi objetivo es que hagas esta forma de alimentate, tu forma. Que la palabra DIETA se elimine de tu vocabulario, y que disfrutes de cada bocado y cada plato que cocines.
¿Tú te alimentas o te nutres?
Un abrazo fuerte
Gema García ♥