Tanabe, K., Nakamura, S., Omagari, K., & Oku, T. (2011). Repeated ingestion of the leaf extract from Morus alba reduces insulin resistance in KK-Ay mice. Nutrition Research, 31(11), 848-854.

El objetivo de este estudio fue probar la hipótesis de que la ingestión repetida de una dieta que contiene el extracto de hoja de un Morus alba (LEM) mantiene la respuesta hipoglucémica posprandial y suprime la progresión de la resistencia a la insulina en ratones KK-Ay alimentados con dieta rica en sacarosa con diabetes mellitus tipo 2 espontánea (DM). 

Esta hipótesis se basa en nuestros estudios previos donde LEM inhibió competitivamente las disacáridasas intestinales y suprimió la elevación de los niveles de glucosa e insulina en plasma posprandial. 

Diez ratones KK-Ay en cada grupo fueron criados con dietas altas en sacarosa que contenían polvo de 0%, 3% o 6% de LEM durante 8 semanas. Se recogieron muestras de sangre para medir los niveles de glucosa e insulina en plasma en ayunas en las semanas 2, 4 y 7 después del inicio de la alimentación. La excreción urinaria de glucosa se controló como un parámetro de resistencia a la insulina en intervalos de 3 días. 

El nivel de glucosa plasmática en ayunas y la excreción urinaria de glucosa fueron significativamente más bajos en los grupos LEM de 3% y 6% en comparación con el grupo de control a lo largo del experimento. La insulina plasmática del grupo LEM al 6% fue significativamente menor en comparación con el grupo LEM al 3% y los grupos de control. El mantenimiento de niveles bajos de glucosa en sangre e insulina retrasó el tiempo de inicio de la excreción urinaria de glucosa y se reflejó en la proporción de LEM adicional a sacarosa en la dieta. 

Observamos los efectos supresores sobre la progresión de la hiperglucemia y la hiperinsulinemia en la ingestión repetida de la dieta que contiene LEM. Es decir, la ingestión repetida de la dieta que contiene LEM reduce la resistencia a la insulina y puede retrasar la aparición de DM, especialmente la DM tipo 2. Por lo tanto, la ingesta diaria de LEM puede ser adecuada para la prevención de la obesidad y la DM.