Liao, W., Fan, H., Liu, P., & Wu, J. (2019). Identification of angiotensin converting enzyme 2 (ACE2) up-regulating peptides from pea protein hydrolysate. Journal of Functional Foods, 60, 103395. FONDO: La enzima convertidora de angiotensina 2 (ECA2) degrada la angiotensina II vasoconstrictora (Ang II) en angiotensina (1-7), ejerciendo efectos protectores en el sistema cardiovascular; por lo tanto, […]