¿Sabías que las zanahorias crudas contienen una fibra única que absorbe el exceso de estrógeno y ayuda a eliminarlo del cuerpo?

Déjame explicarte los beneficios de la zanahoria.

Como saben, la sociedad en la que vivimos viene con su carga diaria de estrés. Ya sea físico o emocional, este estrés aumenta la producción de estrógeno.

Además, muchos pesticidas y químicos que consumimos sin nuestro conocimiento son xenoestrógenos, químicos que el cuerpo percibe como estrógenos. También existe la locura moderna por la soya que causa efectos devastadores en el equilibrio hormonal en hombres, mujeres y más particularmente en niños, ya que la soya contiene fitoestrógenos que desequilibran radicalmente los estrógenos al tratar de imitarlos.

Y existen esos aceites vegetales populares, como el aceite de maíz, el aceite de soya, el aceite de canola y el aceite de girasol, entre otros, que causan inflamación y un aumento en la carga de estrógenos.

El dominio del estrógeno es una causa subyacente del síndrome premenstrual, los síntomas de la menopausia, el acné hormonal, la infertilidad y los trastornos del estado de ánimo. ¿Crees que esto solo le sucede a las mujeres? Piense de nuevo ya que los hombres, y en particular los niños prepúberes, están amenazados por el dominio del estrógeno, que se manifiesta en parte por la falta de tono muscular, la disfunción eréctil y el empuje de los “senos masculinos”.

¿Y la zanahoria?

Comer una zanahoria cruda al día ayuda a desintoxicar parte del exceso de estrógeno, pero ten cuidado con las zanahorias baby.

Cuando una zanahoria pelada (como las zanahorias baby) se deja en el refrigerador durante unos días, crecen bacterias gramnegativas. El recubrimiento de esta bacteria contiene una endotoxina (un componente tóxico) llamada lipopolisacáridos (LPS) que causa una fuerte respuesta inmune en humanos y animales. Al ingerir una fuente de LPS, aumentamos la inflamación. La investigación muestra que el LPS puede incluso causar fugas intestinales y contribuir a los trastornos del estado de ánimo, incluida la depresión.

Dado que la piel de una zanahoria previene el crecimiento de bacterias Gram negativas, es mejor evitar las mini zanahorias y favorecer las zanahorias enteras de tamaño mediano (preferiblemente orgánicas). La ensalada de zanahoria también mejora la proporción de progesterona, estrógeno y cortisol, y ayuda a disminuir los síntomas de ciertas afecciones como la epilepsia, el síndrome premenstrual, el insomnio y la artritis.

¡Una simple zanahoria cruda al día no es ciencia espacial!

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Fuente: Kinesyne