Narendhirakannan, R. T., & Hannah, M. A. C. (2013). Oxidative stress and skin cancer: an overview. Indian Journal of Clinical Biochemistry, 28(2), 110-115.

La piel es el órgano más grande del cuerpo que sirve como una interfaz ambiental importante que proporciona una envoltura protectora que es crucial para la homeostasis. Por otro lado, es un objetivo importante para el insulto tóxico por un amplio espectro de agentes físicos y químicos que son capaces de alterar su estructura y función.

Hay una gran cantidad de contaminantes en la dieta y las drogas pueden manifestar su toxicidad en la piel. Estos tóxicos ambientales o sus metabolitos son oxidantes inherentes y / o conducen directa o indirectamente la producción de una variedad de oxidantes reactivos también conocidos como especies reactivas de oxígeno. Estas son entidades de corta duración que se generan continuamente a niveles bajos durante el curso del metabolismo aeróbico normal. Se cree que estos activan la señalización de supervivencia celular y proliferativa que puede alterar las vías apoptóticas que pueden estar involucradas en la patogénesis de varios trastornos de la piel.

La piel posee una variedad de mecanismos de defensa antioxidante que interactúan con sustancias tóxicas para evitar su efecto nocivo. El “poder antioxidante” de un alimento es una expresión de su capacidad tanto para defender al organismo humano de la acción de los radicales libres como para prevenir trastornos degenerativos. Las plantas como los olivos tienen su propia protección incorporada contra el daño oxidativo del sol, y estos protectores incorporados funcionan como protectores celulares en nuestro propio cuerpo.

Aunque muchos antioxidantes han demostrado una eficacia sustancial en los sistemas de cultivo celular y en modelos animales de daño oxidante, la confirmación inequívoca de sus efectos beneficiosos en las poblaciones humanas ha resultado ser difícil de alcanzar.