Chand, B. (2013). Antibacterial effect of garlic (allium sativum) and ginger (zingiber officinale) against staphylococcus aureus, salmonella typhi, escherichia coli and bacillus cereus. The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 2(4), 2481.

Actividad antibacteriana de los extractos de Allium sativum (ajo) y Zingiber officinale (jengibre) ha sido evaluado contra cuatro bacterias diferentes: Escherichia coli, Salmonella Typhi, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus. 

Se utilizaron dos métodos para determinar la actividad antimicrobiana de los extractos de ajo y jengibre, es decir, la difusión en disco y el método de difusión de agar. 

El extracto de ajo mostró un excelente efecto antibacteriano actividad contra los cuatro organismos de prueba, mientras que el extracto de jengibre mostró actividad antibacteriana contra Bacillus cereus y Staphylococcus aureus solamente. Además, la difusión de agar en el pozo mostró una zona de inhibición más alta en comparación con la zona de inhibición producido por la especia de la misma concentración contra el microorganismo de ensayo por difusión en discométodo.