Olga Moledo, Naturópata, nos habla del Azafrán, la Cúrcuma y el colorante alimentario

El azáfrán es una especie que se obtiene de los estigmas de la flor “Crocus sativus Linnaeus”, Rosa del azafrán. Cada flor tiene tres estigmas, llamadas hebras. Se necesitan ochenta y cinco mil flores para obtener un kilo de azafrán. En numerosos países del mundo, el azafrán es un ingrediente imprescindible en numerosas recetas: platos […]

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