Chili: propiedades, beneficios y contraindicaciones; por Michelina Gallo, Naturópata

El pimiento rojo ( Capsicum annuum ) es una planta anual perteneciente a la familia de las solanáceas , al igual que las patatas, las berenjenas, los tomates y el tabaco.

La peculiaridad del chile se encuentra en el sabor picante al paladar, debido a la capsaicina , un alcaloide presente en él en concentraciones que varían según la especie considerada. Además del sabor picante, la capsaicina es una sustancia rubefaciente que puede estimular y aumentar el flujo sanguíneo .

El sabor picante típico hace que el chile sea una especia ideal en la cocina para sazonar y dar sabor a varias recetas.

Hay cientos de tipos de chili que tienen diferentes formas, colores, tamaños y niveles de picante.

La introducción del chili rojo en África y Asia se atribuye al explorador Fernando de Magallanes.
Los principales productores de esta especia son China, Turquía, España, México y Nigeria.

LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE CHILI

La fruta contiene vitaminas (C, E, K, B, A), minerales que incluyen calcio , cobre y potasio , carotenoides , bioflavonoides y lecitina . En particular, el chili es rico en vitamina C .

Según algunas investigaciones, el consumo habitual (al menos una vez al mes) se asocia con una reducción del 13% de la mortalidad general y, en particular, con respecto a los accidentes cerebrovasculares y las cardiopatías.

Entre los principales beneficios de los chilis se encuentran los siguientes:

  • Mejora la circulación sanguínea y es bueno para el corazón;
  • Promueve la motilidad intestinal;
  • Reduce el colesterol en la sangre;
  • Antioxidante;
  • Previene infecciones;
  • Expectorante;
  • Carminativo;
  • Afrodisíaco;
  • Diaforético;
  • Alivia los dolores del parto;
  • Activar el metabolismo;
  • Antihistamínico;
  • Antibacteriano;
  • Alivia el dolor de huesos y la artritis;
  • Analgésico;
  • Fortalece el sistema inmune;
  • Beneficioso para el cabello, es decir, en la vida de los bulbos capilares.

LAS CONTRAINDICACIONES DEL PIMIENTO CHILI

Debido a los numerosos beneficios, el consumo y el uso excesivo de chilI puede ser irritante para la mucosa gástrica . No se recomienda su uso en caso de gastroenteritis , hemorroides , hepatitis y cistitis .

Los niños menores de 12 años, así como las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben usarlo moderadamente. También puede irritar la piel y los ojos, y se sugiere lavarse bien después de manipularlo.

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