Barth, S. W., Faehndrich, C., Bub, A., Watzl, B., Will, F., Dietrich, H., … & Briviba, K. (2007). Cloudy apple juice is more effective than apple polyphenols and an apple juice derived cloud fraction in a rat model of colon carcinogenesis. Journal of agricultural and food chemistry, 55(4), 1181-1187.
Para identificar las clases de sustancias bioactivas en CloA, fraccionamos CloA para obtener un polifenol total (PF) y una fracción del concentrado (CF) que consiste en proteínas, ácidos grasos, polifenoles y polisacáridos de la pared celular.
Las ratas recibieron agua (control (Cont)) o CloA, PF y CF por separado o combinadas (PF-CF) a discreción durante 7 semanas a partir de una semana antes de la primera inyección de DMH.
Según lo determinado por el ensayo Comet, la genotoxicidad inducida por DMH en los colonocitos de los controles (Cont / DMH: 7.7 ± 0.5%) se redujo significativamente por CloA (3.3 ± 0.3%) pero no por ninguna de las fracciones. La proliferación de células criptas inducida por DMH (Cont / NaCl: 7.5 ± 0.6%; Cont / DMH: 14.9 ± 0.8%) se redujo significativamente por CloA (9.4 ± 0. 4%), PF (12,4 ± 0,7%), CF (11,6 ± 0,4%) y PF − CF (12,4 ± 0,6%). Aunque no es estadísticamente significativo, CloA tendió a reducir el número de focos de criptas aberrantes grandes (ACF) (Cont / DMH: 19.0 ± 3.7; CloA / DMH: 12.3 ± 1.9), mientras que ninguna de las fracciones afectó a los ACF. Ni CloA ni las fracciones modificaron los ARNm de las ciclooxigenasas colónicas (COX-1, COX-2), las enzimas asociadas al glutatión (GST-M2, γ-GCS, GST-P), la relación de esplenocitos CD4 / CD8, actividad de las células asesinas naturales, y el estado antioxidante del plasma.
Estos resultados demuestran que CloA tenía un mayor potencial de prevención del cáncer que las fracciones y además, además de PF, identificó la FQ como una fracción bioactiva adicional de CloA. CloA tendió a reducir el número de focos de criptas aberrantes grandes (ACF) (Cont / DMH: 19.0 ± 3.7; CloA / DMH: 12.3 ± 1.9), mientras que ninguna de las fracciones afectó a las ACF. Ni CloA ni las fracciones modificaron los ARNm de las ciclooxigenasas colónicas (COX-1, COX-2), las enzimas asociadas al glutatión (GST-M2, γ-GCS, GST-P), la relación de esplenocitos CD4 / CD8, actividad de las células asesinas naturales, y el estado antioxidante del plasma.