Ahmad, H., Khan, I., & Wahid, A. (2012). Antiglycation and antioxidation properties of juglans regia and calendula officinalis: possible role in reducing diabetic complications and slowing down ageing. Journal Of Traditional Chinese Medicine, 32(3), 411-414.

OBJETIVO: La acumulación de productos finales de glucosilación avanzada (AGE) en el cuerpo debido a la glucosilación no enzimática de las proteínas y la oxidación se asocia con el envejecimiento y la diabetes mellitus. En este estudio queríamos investigar el potencial de antiglicación y antioxidación de dos plantas medicinales: Juglans regia y Calendula officinalis.

MÉTODOS: Se llevó a cabo una investigación in vitro para descubrir el potencial de antiglicación y antioxidación de J. regia y C. officinalis. Usando un espectrofotómetro de doble haz ultravioleta, evaluamos la propiedad antiglicación de los extractos metanólicos crudos de J. regia y C. officinalis mediante la evaluación de su capacidad para inhibir la reacción de Maillard. Empleando el mismo instrumento, también medimos el potencial antioxidante de estos extractos de plantas utilizando el ensayo de eliminación de radicales libres de óxido nítrico (NO).

RESULTADOS: J. regia tenía mayor capacidad de antiglicación, con una concentración inhibitoria mínima (MIC50) de 28 μg / mL en comparación con la de C. officinalis (270 μg / mL). C. officinalis tuvo un mayor potencial antioxidante (26.10, 22.07 y 16.06% a 0.5 mg, 0.25 mg y 0.125 mg, respectivamente, comparado con 18.15, 16.50 y 16.06% de J. regia, respectivamente).

CONCLUSIÓN: J. regia y C. officinalis inhibieron la reacción de Maillard y evitaron la oxidación in vitro. Por lo tanto, los extractos de estas plantas podrían tener usos terapéuticos para frenar las complicaciones diabéticas crónicas y disminuir el envejecimiento.