Xue, X. J., Gao, Q., Qiao, J. H., Zhang, J., Xu, C. P., & Liu, J. (2014). Red and processed meat consumption and the risk of lung cancer: a dose-response meta-analysis of 33 published studies. International journal of clinical and experimental medicine, 7(6), 1542.

Este metanálisis fue para resumir los estudios publicados sobre la asociación entre el consumo de carne roja / procesada y el riesgo de cáncer de pulmón.

Se revisaron sistemáticamente 5 bases de datos y se utilizó un modelo de efectos aleatorios para agrupar los resultados del estudio y evaluar las relaciones dosis-respuesta.

Los resultados mostraron que seis estudios de cohortes y veintiocho estudios de casos y controles se incluyeron en este análisis de carne. Las radios de riesgo (RR) agrupadas para el total de carnes rojas y procesadas fueron 1.44 (IC del 95%, 1.29-1.61) y 1.23 (IC del 95%, 1.10-1.37), respectivamente.

El análisis de dosis-respuesta reveló que por cada incremento de 120 gramos de carne roja por día, el riesgo de cáncer de pulmón aumenta un 35% y por cada incremento de 50 gramos de carne roja por día el riesgo de cáncer de pulmón aumenta un 20%.