Shivappa, N., Hébert, J. R., Ferraroni, M., La Vecchia, C., & Rossi, M. (2016). Association between dietary inflammatory index and gastric cancer risk in an Italian case-control study. Nutrition and cancer, 68(8), 1262-1268. 

En este estudio, exploramos la asociación entre el índice inflamatorio de la dieta (DII) y el riesgo de cáncer gástrico en un estudio italiano de casos y controles. 

MATERIALES Y MÉTODOS: Los casos fueron 230 pacientes con casos histológicos confirmados de cáncer gástrico del área metropolitana de Milán, norte de Italia. Los controles fueron 547 sujetos de frecuencia similar admitidos en la misma red de hospitales que los casos para un amplio espectro de condiciones agudas, no neoplásicas. El DII se calculó utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos reproducible y válido de 78 ítems. Las odds ratio (OR) se estimaron a través de modelos de regresión logística condicionados por edad y sexo y ajustados por factores de confusión reconocidos, incluida la ingesta total de energía. 

RESULTADOS: Los sujetos con la dieta más proinflamatoria tenían un mayor riesgo de cáncer gástrico en comparación con los sujetos con la dieta más antiinflamatoria (OR Quartile4vs1 = 2.35, intervalo de confianza del 95%, 1.32, 4.20, P-trend = 0.004). 

CONCLUSIÓN: Estos resultados indican que una dieta proinflamatoria, según lo indicado por una mayor puntuación de DII, se asoció con un mayor riesgo de cáncer gástrico.