Rodrigues, A. D., Scheffel, T. B., Scola, G., Dos Santos, M. T., Fank, B., de Freitas, S. C. V., … & Salvador, M. (2012). Neuroprotective and anticonvulsant effects of organic and conventional purple grape juices on seizures in Wistar rats induced by pentylenetetrazole. Neurochemistry international, 60(8), 799-805.
FONDO: La epilepsia es el trastorno neurológico más común en todo el mundo. Los estudios han demostrado que las convulsiones recurrentes pueden aumentar la concentración de especies reactivas de oxígeno, lo que puede provocar estrés oxidativo y daño neuronal. Estas convulsiones resultan en efectos perjudiciales sustanciales en la salud de un individuo. Los jugos de uva orgánicos y convencionales son ricos en polifenoles, compuestos con una importante actividad antioxidante. Sin embargo, estos jugos podrían tener diferencias en su contenido de polifenoles.
OBJETIVO: El objetivo de este estudio fue investigar los efectos neuroprotectores y anticonvulsivos de los tratamientos con jugo de uva orgánico y convencional en ratas Wistar contra el daño inducido por el pentilentetrazol (un fármaco convulsivo). Además, evaluamos los posibles cambios de comportamiento en ratas tratadas con los jugos y el perfil polifenólico de esas muestras.
METODO / DISEÑO: Animales (n = 16 en cada grupo) recibió tratamiento con jugo salino, orgánico o de uva convencional durante 17 días. En el decimoctavo día, los cambios de comportamiento se evaluaron mediante una prueba de campo abierto. Posteriormente, la mitad de las ratas de cada grupo recibieron pentilentetrazol y se observaron durante 30 min para evaluar las posibles características de las convulsiones. Los animales se sacrificaron posteriormente por decapitación y se aislaron sus tejidos de hipocampo, cerebelo y corteza cerebral.
RESULTADOS: Los resultados de este estudio mostraron que ni el jugo de uva orgánico ni el convencional modificaron los parámetros de comportamiento, y no se observaron diferencias estadísticas en las características de las convulsiones de los grupos. Sin embargo, ambos tipos de jugo fueron capaces de proteger del daño oxidativo de lípidos y proteínas, disminuir el contenido de óxido nítrico y aumentar las defensas antioxidantes enzimáticas (superóxido dismutasa y catalasa) y no enzimáticas (proteína sulfhidrilo) en los tejidos cerebrales después de las convulsiones inducidas por pentilenetetrazol.
CONCLUSIÓN: En general, el jugo orgánico mostró resultados superiores en cada prueba, probablemente debido a su mayor contenido de polifenoles en comparación con el jugo convencional.