Xia, J., Allenbrand, B., & Sun, G. Y. (1998). Dietary supplementation of grape polyphenols and chronic ethanol administration on LDL oxidation and platelet function in rats. Life sciences, 63(5), 383-390.

FONDO: Los compuestos polifenólicos han sido implicados como los ingredientes activos para el efecto protector cardíaco en el vino tinto. 

OBJETIVO: Probamos los efectos de la suplementación dietética de polifenoles de la uva (GP) y la administración crónica de etanol sobre la oxidación de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y la función plaquetaria en ratas. 

DISEÑO / MÉTODDO: Cuatro grupos de ratas Sprague-Dawley macho jóvenes fueron alimentadas con las siguientes dietas durante 2 meses: (I) una dieta líquida Lieber-DeCarli alta en grasas con una cantidad isocalórica de maltosa, (II) con etanol al 5% (p / v), ( III) con 5 mg / dL de GP, y (IV) etanol más GP. La agregación plaquetaria fue inducida por trombina y acetato de miristato de forbol (PMA) y la oxidación de LDL fue inducida por Cu 2+. 

RESULTADOS: La administración crónica de etanol resultó en un aumento significativo en la oxidación de LDL y este efecto fue parcialmente protegido por la suplementación con GP. Aunque el número de plaquetas no se vio afectado por la administración de etanol o GP, la agregación plaquetaria inducida por la trombina se redujo en grupos de etanol, GP y etanol más GP en comparación con los controles. Por otro lado, la agregación plaquetaria inducida por PMA no se alteró en ningún grupo, lo que sugiere que la proteína quinasa C no fue un factor causal para la reducción de la respuesta agregante inducida por la trombina. 

CONCLUSIONES: Estos resultados muestran efectos similares de etanol y GP sobre la agregación plaquetaria pero diferentes efectos sobre la oxidación de LDL. Se puede concluir que la suplementación dietética con GP puede ejercer una protección parcial sobre los daños oxidativos como los provocados por la ingestión crónica de etanol.