Yang, W., Cao, M., Mao, X., Wei, X., Li, X., Chen, G., … & Yao, X. (2016). Alternate-day fasting protects the livers of mice against high-fat diet–induced inflammation associated with the suppression of Toll-like receptor 4/nuclear factor κB signaling. Nutrition Research, 36(6), 586-593.

FONDO: Debido a los estilos de vida poco saludables, un gran número de personas sufre de acumulación de lípidos hepáticos y esteatohepatitis no alcohólica. La restricción energética (ER) es una intervención nutricional efectiva para prevenir enfermedades crónicas. Sin embargo, el cumplimiento deficiente de la ER continua limita su efectividad. Como alternativa a la ER diaria, el ayuno en días alternos (ADF) puede ser más efectivo. 

OBJETIVO: Presumimos que el ADF mejoraría la obesidad, la hiperglucemia y la resistencia a la insulina y protegería el hígado contra la esteatosis e inflamación inducidas por la dieta alta en grasas (HFD). 

MÉTODO / DISEÑO: En este estudio, utilizamos ratones C57BL / 6 para probar los efectos beneficiosos del ADF. Se dividieron 30 ratones C57BL / 6 machos de 6 semanas de edad en 3 grupos (10 por grupo, total N = 30): 1 grupo se alimentó con dieta de comida, el segundo se alimentó HFD ad libitum y el tercer grupo se sometió a ADF . Los ratones en el tercer grupo fueron alimentados con HFD ad libitum cada dos días y ayunaron al día siguiente. 

RESULTADOS: Después de 12 meses, los ratones sometidos a ADF exhibieron pesos corporales reducidos y niveles de glucosa en ayunas y mejoraron la resistencia a la insulina y la esteatosis hepática en comparación con los ratones alimentados con HFD continua. Además, los niveles de transaminasas en suero en los ratones del grupo ADF fueron más bajos que los del grupo HFD. Además, el régimen de ADF suprimió los niveles de expresión del receptor Toll-like 4 y el factor nuclear los niveles de transaminasas en suero en los ratones del grupo ADF fueron más bajos que los del grupo HFD. La proteína κ B en el hígado y suprimió los genes de la vía inflamatoria interleucina 1 β , factor de necrosis tumoral α y amiloide sérico A. 

CONCLUSIÓN: Estos hallazgos indican que el ADF a largo plazo protege los hígados de ratones contra la esteatosis hepática inducida por HFD y el daño hepatocelular asociado con la supresión de señalización del receptor Toll-like 4 / factor nuclear κ B.