Glick-Bauer, M., & Yeh, M. C. (2014). The health advantage of a vegan diet: exploring the gut microbiota connection. Nutrients, 6(11), 4822-4838.

Esta revisión examina si existe evidencia de que una dieta vegana estricta confiera ventajas de salud más allá de la de una dieta vegetariana o una alimentación saludable en general. Pocos estudios incluyen sujetos veganos como un grupo experimental distinto, pero cuando las dietas veganas se comparan directamente con las dietas vegetarianas y omnívoras, surge un patrón de beneficios protectores para la salud. La inclusión relativamente reciente de las dietas veganas en los estudios de la microbiota intestinal y la salud nos permite evaluar si la microbiota intestinal vegana es distinta y si el perfil de microbiota asociado explica parcialmente las ventajas para la salud características de una dieta vegana. 

La relación entre la dieta y el perfil microbiano intestinal parece seguir un continuo, con veganos que muestran una microbiota intestinal más distinta de la de los omnívoros, pero no siempre es significativamente diferente de la de los vegetarianos. 

El perfil intestinal vegano parece ser único en varias características, incluida una abundancia reducida de patobiontes y una mayor abundancia de especies protectoras. Los niveles reducidos de inflamación pueden ser la característica clave que vincula la microbiota intestinal vegana con efectos protectores para la salud. 

Sin embargo, todavía no está claro si se puede recetar una dieta vegana terapéutica para alterar la microflora intestinal para obtener beneficios para la salud a largo plazo.