Rizzo, M. R., Abbatecola, A. M., Barbieri, M., Vietri, M. T., Cioffi, M., Grella, R., … & Paolisso, G. (2008). Evidence for anti-inflammatory effects of combined administration of vitamin E and C in older persons with impaired fasting glucose: impact on insulin action. Journal of the American College of Nutrition, 27(4), 505-511.

OBJETIVO: la vitamina E y C administradas por separado mejoran la sensibilidad a la insulina debido a un efecto inhibitorio sobre el estrés oxidativo y la inflamación, sin embargo, se desconoce su efecto combinado sobre el control de la glucosa y la inflamación. Investigar el efecto combinado de la vitamina E y C en ancianos con glucosa en ayunas alterada (IFG) sobre la acción de la insulina y la oxidación del sustrato.

DISEÑO: Administración de prueba controlada de vitamina E (1000 mg / día) y vitamina C (1000 UI / día) durante cuatro semanas. La pinza de glucosa euglucémica hiperinsulinémica se realizó antes y después de la suplementación.

LUGAR: Clínica ambulatoria.

PARTICIPANTES: Trece hombres mayores con IFG.

PARÁMETROS PRIMARIOS DE RESULTADOS: variaciones en la eliminación de glucosa en todo el cuerpo (WBGD), niveles plasmáticos de citoquinas anti-oxidantes e inflamatorias.

RESULTADOS: se encontró un aumento en la vitamina E en plasma (8.3 + 0.8 vs. 64.9 + 2.1 μmol / l; p <0.001] y C (35.9 + 5.4 vs. 79.4 + 7.4 μmol / l; p <0.001). insulina, glucosa, lípidos, niveles de TNF-α y [8-] isoprostano. El aumento de los niveles plasmáticos de vitamina E se correlacionó con la disminución de los niveles plasmáticos de [8-] isoprostano (r = −0.58; p = 0.048) y niveles de TNF-α (r = – 0.62; p = 0.025), mientras que no se encontraron correlaciones para la vitamina C. Eliminación de glucosa en todo el cuerpo (WBGD) (22.7 + 0.6 vs. 30.4 + 0.8 mmol × kg-1 × min-1; p = 0.001) y el metabolismo de la glucosa no oxidativa aumentó después de la suplementación. Aumento en los niveles plasmáticos de vitamina C y E correlacionados con WBGD. Los modelos de regresión lineal multivariante mostraron asociaciones independientes entre el cambio en la vitamina E y la disminución en los niveles de isoprostano TNF-α y [8-] .

CONCLUSIONES: la administración combinada de vitamina E y C redujo la inflamación y mejoró la acción de la insulina a través de un aumento en el metabolismo no oxidativo de la glucosa.