Liu, B., Xiao, X., Zhou, X., Zhou, J., Lan, L., Long, X., … & Zhao, X. (2019). Effects of Lactobacillus plantarum CQPC01‐fermented soybean milk on activated carbon‐induced constipation through its antioxidant activity in mice. Food science & nutrition, 7(6), 2068-2082.

Se usó una cepa recién descubierta, Lactobacillus plantarum CQPC01 (LP-CQPC01), para la fermentación de la leche de soja, y se determinaron sus efectos contra el estreñimiento. 

Se descubrió que LP-CQPC01-FSM (leche de soja fermentada LP-CQPC01) tenía seis tipos de isoflavonas de soja; las isoflavonas de LP-CQPC01-FSM fueron más que las de Lactobacillus bulgaricus leche de soja fermentada (LB-FSM) y leche de soja no fermentada (U-FSM). 

El experimento en animales mostró que los niveles de MTL, Gas, ET, AchE, SP, VIP y GSH en los ratones con estreñimiento aumentaron; sin embargo, los niveles de SS, MPO, NO y MDA en los ratones con estreñimiento se redujeron mediante el tratamiento con leche de soja. Además, LP-CQPC01-FSM aumentó la expresión de ARNm y proteínas de Cu / Zn-SOD, Mn-SOD, CAT, c-Kit, SCF y GDNF y redujo la expresión de TRPV1 y NOS en relación con las de los ratones con ratones no tratados estreñimiento. 

LP-CQPC01 podría usarse como un nuevo iniciador para producir leche de soja de alta calidad, que podría usarse como una bebida funcional.