Zampatti, S., Ricci, F., Cusumano, A., Marsella, L. T., Novelli, G., & Giardina, E. (2014). Review of nutrient actions on age-related macular degeneration. Nutrition research, 34(2), 95-105.
En esta revisión se explican las acciones de los nutrientes y compuestos relacionados en la degeneración macular relacionada con la edad (AMD).
Se revisaron los hallazgos de 80 estudios publicados desde 2003 sobre la asociación entre la dieta y los suplementos en la AMD. Los antioxidantes y otros nutrientes con un efecto sobre la susceptibilidad a la AMD incluyen carotenoides (luteína y zeaxantina, β-caroteno), vitaminas (vitamina A, E, C, D, B), suplementos minerales (zinc, cobre, selenio), ácidos grasos en la dieta [ ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA tanto omega-3 PUFA como omega-6 PUFA), ácidos grasos saturados y colesterol] y carbohidratos en la dieta.
La literatura reveló que muchos de estos antioxidantes y nutrientes desempeñan un papel protector al funcionar sinérgicamente. Específicamente, el uso de suplementos dietéticos con acciones específicas puede proporcionar beneficios mínimos en la aparición o progresión de la AMD; sin embargo, esto no parece ser particularmente beneficioso en personas sanas. Además, algunos suplementos o nutrientes han demostrado efectos discordantes sobre la AMD en algunos estudios. Dado que la ingesta de suplementos dietéticos, así como la exposición a factores ambientales perjudiciales, depende en gran medida de los hábitos de la población (incluidas las prácticas dietéticas) y la localización geográfica, una dieta saludable en general parece ser la mejor estrategia para reducir el riesgo de desarrollar AMD.
A partir de ahora, el mecanismo preciso de acción de ciertos nutrientes en la prevención de AMD sigue sin estar claro. Por lo tanto, se requieren estudios futuros para examinar los efectos que los nutrientes tienen sobre la DMAE y para determinar qué factores están más fuertemente correlacionados con la reducción del riesgo de DMAE o con la prevención de su progresión.