Dulloo, A. G., Seydoux, J., Girardier, L., Chantre, P., & Vandermander, J. (2000). Green tea and thermogenesis: interactions between catechin-polyphenols, caffeine and sympathetic activity. International journal of obesity, 24(2), 252-258.

El efecto termogénico del té generalmente se atribuye a su contenido de cafeína. Aquí informamos que un extracto de té verde estimula la termogénesis del tejido adiposo marrón en un grado que es mucho mayor de lo que se puede atribuir a su contenido de cafeína per se y que sus propiedades termogénicas podrían residir principalmente en una interacción entre su alto contenido en catequina-polifenoles y cafeína con noradrenalina liberada con simpatía (NA). 

Como se sabe que los catequina-polifenoles son capaces de inhibir la catecol-O-metil-transferasa (la enzima que degrada el NA) y la cafeína para inhibir las fosfodiesterasas trancellulares (enzimas que descomponen el cAMP inducido por NA), se propone que el extracto de té verde, a través de sus catequina-polifenoles y cafeína, es eficaz para estimular la termogénesis aliviando la inhibición en diferentes puntos de control a lo largo del eje NA-AMPc. 

Tal interacción sinérgica entre catequina-polifenoles y cafeína para aumentar y prolongar la estimulación simpática de la termogénesis podría ser valiosa para ayudar al manejo de la obesidad.