Área de conocimiento: Tecnología Naturopática o Naturopatía Aplicada: Módulo: Naturopatía Alimentaria – TROFOLOGIA: “Metabolitos fenólicos y cambios sustanciales en el microbioma en las heces de cerdo al ingerir proantocianidinas de semilla de uva”

 07/03/2020
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Choy, Y. Y., Quifer-Rada, P., Holstege, D. M., Frese, S. A., Calvert, C. C., Mills, D. A., … & Waterhouse, A. L. (2014). Phenolic metabolites and substantial microbiome changes in pig feces by ingesting grape seed proanthocyanidins. Food & function, 5(9), 2298-2308.

FONDO: El consumo de proantocianidinas (PAC) se ha relacionado con una mejor salud del colon, pero los PAC se absorben mal, lo que los convierte en un objetivo para el metabolismo del colon. Los metabolitos resultantes son de bajo peso molecular y podrían ser absorbidos potencialmente. 

OBJETIVO: Para comprender los efectos de los PAC en la dieta, sería importante resolver el problema metabólico y vincular estos cambios a los cambios de la población microbiana en un modelo adecuado para la digestión humana. 

MÉTODO: Aquí, seis cerdas cruzadas fueron alimentadas con una dieta que contenía 1% (p / p) de extracto de semilla de uva MegaNatural® Gold (GSE) diariamente durante 6 días. Las muestras fecales se analizaron mediante LC de fase normal acoplada a detección de fluorescencia y LC-MS / ToF. El ADN se extrajo de muestras fecales de cerdo y la región V3 / V4 del gen 16S rRNA se secuenció usando un Illumina MiSeq. 

RESULTADOS: Los PAC parentales intactos (dímero-pentámero) se observaron en las heces los días 3 y 6 a niveles altos similares (∼400 mg kg (-1) en total) durante la ingestión de GSE, pero estuvieron ausentes 48 h después de la alimentación. Los principales metabolitos fenólicos fueron el ácido 4-hidroxifenilvalerico y el ácido 3-hidroxibenzoico que aumentaron en ~ 30 y 3 mg kg (-1) respectivamente. La dieta GSE también causó un cambio ecológico en el microbioma, aumentando dramáticamente Lachnospiraceae, Clostridales, Lactobacillus y Ruminococcacceae. 

CONCLUSIONES: La relación entre los PAC dietéticos y la salud del colon puede atribuirse a las poblaciones bacterianas alteradas o los compuestos fenólicos en el colon. Los principales metabolitos fenólicos fueron el ácido 4-hidroxifenilvalerico y el ácido 3-hidroxibenzoico que aumentaron en ~ 30 y 3 mg kg (-1) respectivamente. La dieta GSE también causó un cambio ecológico en el microbioma, aumentando dramáticamente Lachnospiraceae, Clostridales, Lactobacillus y Ruminococcacceae.