Inubushi, T., Okada, M., Matsui, A., Hanba, J., Murata, E., & Katunuma, N. (2000). Effect of dietary vitamin B6 contents on antibody production. Biofactors, 11(1‐2), 93-96.

Cuando los ratones se sometieron a dietas extremadamente deficientes en vitamina B 6 , las producciones de anticuerpos dependientes de ovoalbúmina (IgE, IgG 1 , IgG 2a ) se suprimieron significativamente, y la actividad de alanina aminotransferasa en el hígado también disminuyó significativamente.

En el caso del exceso de piridoxina (6 mg% = aproximadamente diez veces la cantidad estándar) en una dieta de caseína al 70%, las producciones de anticuerpos dependientes de ovoalbúmina también se suprimieron considerablemente. Estas respuestas fueron más débiles en una dieta baja en caseína (5%) o caseína normal (20%) que en una dieta con 70% de caseína.

La administración de altas dosis de piridoxina (6 mg%) resultó en la supresión de la actividad de la catepsina B hepática. Por lo tanto, concluimos que la producción de exceso de piridoxina (6 mg%) suprimió la producción de anticuerpos dependientes de ovoalbúmina (IgG 1 , IgE), porque la actividad de la catepsina B hepática fue suprimida por el exceso de piridoxina en la dieta.